Directions
- 1Comienza poniendo un buen chorrito de aceite de oliva en una cacerola y a fuego suave vas a dorar unos dientes de ajo pelados y a trozos junto con una guindilla cayena.
- 2Pasado unos minutos, cuando los ajos comiencen a coger color, retiras la guindilla, lo sacas y los reservas.
- 3En ese aceite dora a fuego alto los contramuslos de pollo 2 minutos por cada lado.
- 4Cuando los tengas todos, incorporas de nuevo los ajos, un vaso de vino blanco, unas hojas de laurel, el doble de agua que de vino, sal y pimienta.
- 5Ahora tapas la cacerola y a fuego suave lo vas a dejar cocinar unos 45 minutos hasta que te quede así de tierno y con esta salsa que está para chuparse los dedos.
Ingredients
- 6 contramuslos de pollo
- 1 cabeza ajos
- 2 hojas de laurel
- 200 ml vino blanco
- 400 ml agua
- 1 guindilla cayena
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Equipment
cacerolaolla
Tips
- Cuando los ajos comiencen a coger color, retira la guindilla, sácalos y resérvalos.
- Recomiendo que machaques los ajos y que selles el pollo antes.
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