Caramelo líquido
Serves 1
Directions
- 1Ponemos el azúcar en una sartén, el zumo de un limón o dos cucharadas de agua.
- 2Ponemos el azúcar en una sartén, el zumo de un limón o dos cucharadas de agua.
- 3Ponemos el azúcar en una sartén, el zumo de un limón o dos cucharadas de agua.
- 4Dejar que el azúcar se vaya deshaciendo poco a poco con el calor de la placa pero sin que resulte necesario revolver con nada.
- 5Dejar que el azúcar se vaya deshaciendo poco a poco con el calor de la placa pero sin que resulte necesario revolver con nada.
- 6Dejar que el azúcar se vaya deshaciendo poco a poco con el calor de la placa pero sin que resulte necesario revolver con nada.
- 7Simplemente, girar la sartén para que se vaya mezclando todo el azúcar de los bordes.
- 8Simplemente, girar la sartén para que se vaya mezclando todo el azúcar de los bordes.
- 9Simplemente, girar la sartén para que se vaya mezclando todo el azúcar de los bordes.
- 10Añadimos el agua caliente con cuidado, porque siempre está a más temperatura que el caramelo.
- 11Añadimos el agua caliente con cuidado, porque siempre está a más temperatura que el caramelo.
- 12Añadimos el agua caliente con cuidado, porque siempre está a más temperatura que el caramelo.
- 13Revolvemos ligeramente.
- 14Revolvemos ligeramente.
- 15Revolvemos ligeramente.
- 16Devolvemos la sartén al fuego.
- 17Devolvemos la sartén al fuego.
- 18Devolvemos la sartén al fuego.
- 19Dejamos hervir un minuto y ya lo tenemos.
- 20Dejamos hervir un minuto y ya lo tenemos.
- 21Dejamos hervir un minuto y ya lo tenemos.
- 22Guardamos el caramelo en un frasco de cristal con tapa.
- 23Guardamos el caramelo en un frasco de cristal con tapa.
- 24Guardamos el caramelo en un frasco de cristal con tapa.
Ingredients
- 250 g azúcar
- 250 g azúcar
- 250 g azúcar
- 1 un limón zumo de limón
- 1 un limón zumo de limón
- 1 un limón zumo de limón
- 110 ml agua caliente
- 110 ml agua caliente
- 110 ml agua caliente
Equipment
sarténfrasco de cristal con tapa
Tips
- Cuando está caliente, el caramelo está muy líquido, pero en cuanto enfría, adquiere una textura estupenda.
- El caramelo líquido puede durar en la nevera unos tres meses, guardado en un frasco de cristal con tapa.