Carré de Cerdo a la Mostaza

Serves 1
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Directions

  1. 1Atar bien el carré antes de llevarlo al horno.
  2. 2Atar bien el carré antes de llevarlo al horno.
  3. 3Atar bien el carré antes de llevarlo al horno.
  4. 4Tapar con papel aluminio para una cocción lenta.
  5. 5Tapar con papel aluminio para una cocción lenta.
  6. 6Tapar con papel aluminio para una cocción lenta.
  7. 7Destapar el carré para que dore y quede crocante.
  8. 8Destapar el carré para que dore y quede crocante.
  9. 9Destapar el carré para que dore y quede crocante.

Ingredients

  • 2 kg Carré de cerdo deshuesado
  • 2 kg Carré de cerdo deshuesado
  • 2 kg Carré de cerdo deshuesado
  • Mostaza
  • Mostaza
  • Mostaza
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Pimentón
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Ají molido
  • Ají molido
  • 2 Cdas Salsa de soja
  • 2 Cdas Salsa de soja
  • 2 Cdas Salsa de soja
  • 150 gr Panceta en fetas
  • 150 gr Panceta en fetas
  • 150 gr Panceta en fetas
  • 1 Bandeja de Champiñones salteados
  • 1 Bandeja de Champiñones salteados
  • 1 Bandeja de Champiñones salteados
  • 1 Cebolla grande salteada
  • 1 Cebolla grande salteada
  • 1 Cebolla grande salteada
  • 1 Puñado de Queso parmesano rallado
  • 1 Puñado de Queso parmesano rallado
  • 1 Puñado de Queso parmesano rallado
  • 1 kg Papas
  • 1 kg Papas
  • 1 kg Papas
  • Miel
  • Miel
  • Miel
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimienta

Equipment

HornoAluminio

Tips

  • Atar bien el carré antes de llevarlo al horno para que se cocine parejo y no pierda relleno.
  • Tapar con aluminio primero para una cocción lenta y tierna, luego destapar para dorar y lograr crocantez.
Carré de Cerdo a la Mostaza | Clip Recipe