Directions
- 1Pasa los filetes de cabecero por harina.
- 2Sella los filetes a fuego fuerte hasta que estén dorados.
- 3En el mismo aceite, pocha la cebolla y los ajos picados.
- 4Agrega los champiñones troceados, perejil fresco y cerveza.
- 5Incorpora los filetes sellados.
- 6Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 7Añade el caldo de pollo.
- 8Deja cocinar tapado a fuego medio-bajo durante 40 minutos aproximadamente hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Ingredients
- 1.2 Kg cabecero de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 400 grs champiñones
- 1 manojo perejil fresco
- 300 ml cerveza rubia
- 250 ml caldo de pollo o verduras
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cantidad necesaria harina
Equipment
cazuela bajacucharatenazas
Related recipes
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment
Salsa de Tomate Natural Casera
Spanish · Sauce & Condiment20m
Pierna de Pollo en Salsa de Piña
Spanish · Sauce & Condiment30m
Dip de Cebolla Caramelizada, Tocino y Miel
Spanish · Sauce & Condiment15m
Pasta con pollo
Spanish · Sauce & Condiment
Albondigones Rellenos en Salsa
Spanish · Sauce & Condiment