Empanadas de Chorizo con Salsa Tártara

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparamos las empanadas para rellenarlas con chorizo.
  2. 2Preparamos las empanadas para rellenarlas con chorizo.
  3. 3Preparamos las empanadas para rellenarlas con chorizo.
  4. 4Rellenamos las empanadas con chorizo y salsa tártara.
  5. 5Rellenamos las empanadas con chorizo y salsa tártara.
  6. 6Rellenamos las empanadas con chorizo y salsa tártara.
  7. 7Preparamos la salsa tártara en un procesador de alimentos con pimiento, cebolla, aceitunas, perejil, pepinillos, mayonesa, salsa inglesa, mostaza, vinagre, pimienta y sal.
  8. 8Preparamos la salsa tártara en un procesador de alimentos con pimiento, cebolla, aceitunas, perejil, pepinillos, mayonesa, salsa inglesa, mostaza, vinagre, pimienta y sal.
  9. 9Preparamos la salsa tártara en un procesador de alimentos con pimiento, cebolla, aceitunas, perejil, pepinillos, mayonesa, salsa inglesa, mostaza, vinagre, pimienta y sal.
  10. 10Sofreímos el chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado.
  11. 11Sofreímos el chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado.
  12. 12Sofreímos el chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado.
  13. 13Hacemos un sofrito con pimiento, cebolla, cilantro y ají dulce.
  14. 14Hacemos un sofrito con pimiento, cebolla, cilantro y ají dulce.
  15. 15Hacemos un sofrito con pimiento, cebolla, cilantro y ají dulce.
  16. 16Añadimos el chorizo sofrito al sofrito, junto con la pasta de tomate, un chorrito de agua, cilantro, salsa inglesa, sal y pimienta.
  17. 17Añadimos el chorizo sofrito al sofrito, junto con la pasta de tomate, un chorrito de agua, cilantro, salsa inglesa, sal y pimienta.
  18. 18Añadimos el chorizo sofrito al sofrito, junto con la pasta de tomate, un chorrito de agua, cilantro, salsa inglesa, sal y pimienta.
  19. 19Cocinamos hasta que la salsa espese.
  20. 20Cocinamos hasta que la salsa espese.
  21. 21Cocinamos hasta que la salsa espese.
  22. 22Preparamos la masa de las empanadas mezclando harina de maíz, agua, sal, azúcar y aceite anotado.
  23. 23Preparamos la masa de las empanadas mezclando harina de maíz, agua, sal, azúcar y aceite anotado.
  24. 24Preparamos la masa de las empanadas mezclando harina de maíz, agua, sal, azúcar y aceite anotado.
  25. 25Amasamos la masa y añadimos fécula de maíz.
  26. 26Amasamos la masa y añadimos fécula de maíz.
  27. 27Amasamos la masa y añadimos fécula de maíz.
  28. 28Extendemos la masa y rellenamos con el chorizo preparado.
  29. 29Extendemos la masa y rellenamos con el chorizo preparado.
  30. 30Extendemos la masa y rellenamos con el chorizo preparado.
  31. 31Cerramos las empanadas y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.
  32. 32Cerramos las empanadas y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.
  33. 33Cerramos las empanadas y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.

Ingredients

  • 2 empanadas
  • 2 empanadas
  • 2 empanadas
  • 10 unidades chorizo con ajo
  • 10 unidades chorizo con ajo
  • 10 unidades chorizo con ajo
  • 2 cucharadas salsa tártara
  • 2 cucharadas salsa tártara
  • 2 cucharadas salsa tártara
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 4 unidades aceitunas
  • 4 unidades aceitunas
  • 4 unidades aceitunas
  • 1 manojo perejil
  • 1 manojo perejil
  • 1 manojo perejil
  • 4 unidades pepinillos
  • 4 unidades pepinillos
  • 4 unidades pepinillos
  • 1 cucharada mayonesa
  • 1 cucharada mayonesa
  • 1 cucharada mayonesa
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 chorrito vinagre
  • 1 chorrito vinagre
  • 1 chorrito vinagre
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 tazas harina de maíz
  • 2 tazas harina de maíz
  • 2 tazas harina de maíz
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 cantidad sal
  • 1 cantidad sal
  • 1 cantidad sal
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas azúcar
  • 1 chorrito aceite anotado
  • 1 chorrito aceite anotado
  • 1 chorrito aceite anotado
  • 1 cucharada fécula de maíz
  • 1 cucharada fécula de maíz
  • 1 cucharada fécula de maíz
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 1 cucharada pasta de tomate
  • 1 cucharada pasta de tomate

Equipment

licuadora o procesadorcuchillosarténbowl