Solomillo al Ajillo

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Echar un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  2. 2Echar un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  3. 3Echar un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
  4. 4Pelar los ajos y freirlos hasta que estén dorados.
  5. 5Pelar los ajos y freirlos hasta que estén dorados.
  6. 6Pelar los ajos y freirlos hasta que estén dorados.
  7. 7Cortar el solomillo en rodajas del tamaño de un dedo meñique.
  8. 8Cortar el solomillo en rodajas del tamaño de un dedo meñique.
  9. 9Cortar el solomillo en rodajas del tamaño de un dedo meñique.
  10. 10Sazonar el solomillo con sal y pimienta.
  11. 11Sazonar el solomillo con sal y pimienta.
  12. 12Sazonar el solomillo con sal y pimienta.
  13. 13Freir el solomillo por ambos lados durante un minuto por cada lado.
  14. 14Freir el solomillo por ambos lados durante un minuto por cada lado.
  15. 15Freir el solomillo por ambos lados durante un minuto por cada lado.
  16. 16Agregar pimienta negra, guindilla cayena y laurel.
  17. 17Agregar pimienta negra, guindilla cayena y laurel.
  18. 18Agregar pimienta negra, guindilla cayena y laurel.
  19. 19Añadir los ajos fritos.
  20. 20Añadir los ajos fritos.
  21. 21Añadir los ajos fritos.
  22. 22Agregar perejil.
  23. 23Agregar perejil.
  24. 24Agregar perejil.
  25. 25Emborrachar con vino blanco.
  26. 26Emborrachar con vino blanco.
  27. 27Emborrachar con vino blanco.
  28. 28Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  29. 29Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  30. 30Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  31. 31Servir con la salsa.
  32. 32Servir con la salsa.
  33. 33Servir con la salsa.

Ingredients

  • 1 solomillo
  • 1 solomillo
  • 1 solomillo
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 200 ml vino blanco
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 50 ml aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 1 guindillas cayena
  • 1 guindillas cayena
  • 1 guindillas cayena
  • 15 granos de pimienta negra
  • 15 granos de pimienta negra
  • 15 granos de pimienta negra
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 3 ramas de perejil
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta molida
  • 0 pimienta molida
  • 0 pimienta molida

Equipment

sarténcuchillocuchara