Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Directions
- 1Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 2Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 3Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
- 4Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 5Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 6Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
- 7Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 8Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 9Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
- 10Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
- 11Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
- 12Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
- 13Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 14Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 15Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
- 16Servimos con nuestra guarnición preferida.
- 17Servimos con nuestra guarnición preferida.
- 18Servimos con nuestra guarnición preferida.
Ingredients
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 500 g solomillo de cerdo ibérico
- 250 g champiñón portobello
- 250 g champiñón portobello
- 250 g champiñón portobello
- 200 ml cerveza rubia
- 200 ml cerveza rubia
- 200 ml cerveza rubia
- 150 ml nata para cocinar
- 150 ml nata para cocinar
- 150 ml nata para cocinar
- 3 dientes de ajo
- 3 dientes de ajo
- 3 dientes de ajo
- 1 sal
- 1 sal
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 pimienta
- 1 pimienta
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
- 0.5 cucharadita concentrado de carne
Equipment
cuchillosarténtenazas