Directions
- 1Cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños, agregar pimienta negra, sal y ajo.
- 2Llevar las costillas a una olla express con un poco de agua para cocinar por 30 minutos.
- 3Mientras tanto, preparar el jamón, pimentón, cebolla blanca y chorizo.
- 4Dorar los chorizos junto con las costillas en un sartén con un poco de grasa.
- 5Agregar cerveza, refresco de cola, caldo de costillas, salsa de tomate con barbecue, ajo y comino.
- 6Cocinar hasta que reduzca.
- 7Hacer un sofrito en otro sartén con la cebolla blanca y el pimentón.
- 8Agregar maíz tierno.
- 9Agregar arroz, pimentón, cúrcuma y salsa de soya.
- 10Mezclar muy bien para que se conozcan los ingredientes y se coloree el arroz.
- 11Añadir el jamón.
- 12Agregar las costillas y mezclar.
- 13Finalizar con plátano maduro frito y cilantro fresco.
Ingredients
- 1 ración costillas de cerdo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 1 pizca ajo
- 1 vaso agua
- 1 ración jamón de cerdo
- 1 ración pimentón
- 1 ración cebolla blanca
- 1 ración chorizo santarrosano
- 1 poco grasa
- 1 lata cerveza rubia
- 1 ración refresco de cola
- 1 poco caldo de costillas
- 1 ración salsa de tomate con barbecue
- 1 pizca comino
- 1 ración arroz del día anterior o sueltecito
- 1 pizca pimentón
- 1 pizca cúrcuma
- 1 ración salsa de soya
- 1 ración plátano maduro
- 1 ración cilantro fresco
Equipment
olla expresssarténcuchillo
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