Arroz Paisa

3 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños, agregar pimienta negra, sal y ajo.
  2. 2Cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños, agregar pimienta negra, sal y ajo.
  3. 3Cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños, agregar pimienta negra, sal y ajo.
  4. 4Llevar las costillas a una olla express con un poco de agua para cocinar por 30 minutos.
  5. 5Llevar las costillas a una olla express con un poco de agua para cocinar por 30 minutos.
  6. 6Llevar las costillas a una olla express con un poco de agua para cocinar por 30 minutos.
  7. 7Mientras tanto, preparar el jamón, pimentón, cebolla blanca y chorizo.
  8. 8Mientras tanto, preparar el jamón, pimentón, cebolla blanca y chorizo.
  9. 9Mientras tanto, preparar el jamón, pimentón, cebolla blanca y chorizo.
  10. 10Dorar los chorizos junto con las costillas en un sartén con un poco de grasa.
  11. 11Dorar los chorizos junto con las costillas en un sartén con un poco de grasa.
  12. 12Dorar los chorizos junto con las costillas en un sartén con un poco de grasa.
  13. 13Agregar cerveza, refresco de cola, caldo de costillas, salsa de tomate con barbecue, ajo y comino.
  14. 14Agregar cerveza, refresco de cola, caldo de costillas, salsa de tomate con barbecue, ajo y comino.
  15. 15Agregar cerveza, refresco de cola, caldo de costillas, salsa de tomate con barbecue, ajo y comino.
  16. 16Cocinar hasta que reduzca.
  17. 17Cocinar hasta que reduzca.
  18. 18Cocinar hasta que reduzca.
  19. 19Hacer un sofrito en otro sartén con la cebolla blanca y el pimentón.
  20. 20Hacer un sofrito en otro sartén con la cebolla blanca y el pimentón.
  21. 21Hacer un sofrito en otro sartén con la cebolla blanca y el pimentón.
  22. 22Agregar maíz tierno.
  23. 23Agregar maíz tierno.
  24. 24Agregar maíz tierno.
  25. 25Agregar arroz, pimentón, cúrcuma y salsa de soya.
  26. 26Agregar arroz, pimentón, cúrcuma y salsa de soya.
  27. 27Agregar arroz, pimentón, cúrcuma y salsa de soya.
  28. 28Mezclar muy bien para que se conozcan los ingredientes y se coloree el arroz.
  29. 29Mezclar muy bien para que se conozcan los ingredientes y se coloree el arroz.
  30. 30Mezclar muy bien para que se conozcan los ingredientes y se coloree el arroz.
  31. 31Añadir el jamón.
  32. 32Añadir el jamón.
  33. 33Añadir el jamón.
  34. 34Agregar las costillas y mezclar.
  35. 35Agregar las costillas y mezclar.
  36. 36Agregar las costillas y mezclar.
  37. 37Finalizar con plátano maduro frito y cilantro fresco.
  38. 38Finalizar con plátano maduro frito y cilantro fresco.
  39. 39Finalizar con plátano maduro frito y cilantro fresco.

Ingredients

  • 1 ración costillas de cerdo
  • 1 ración costillas de cerdo
  • 1 ración costillas de cerdo
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca ajo
  • 1 pizca ajo
  • 1 pizca ajo
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 ración jamón de cerdo
  • 1 ración jamón de cerdo
  • 1 ración jamón de cerdo
  • 1 ración pimentón
  • 1 ración pimentón
  • 1 ración pimentón
  • 1 ración cebolla blanca
  • 1 ración cebolla blanca
  • 1 ración cebolla blanca
  • 1 ración chorizo santarrosano
  • 1 ración chorizo santarrosano
  • 1 ración chorizo santarrosano
  • 1 poco grasa
  • 1 poco grasa
  • 1 poco grasa
  • 1 lata cerveza rubia
  • 1 lata cerveza rubia
  • 1 lata cerveza rubia
  • 1 ración refresco de cola
  • 1 ración refresco de cola
  • 1 ración refresco de cola
  • 1 poco caldo de costillas
  • 1 poco caldo de costillas
  • 1 poco caldo de costillas
  • 1 ración salsa de tomate con barbecue
  • 1 ración salsa de tomate con barbecue
  • 1 ración salsa de tomate con barbecue
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 ración arroz del día anterior o sueltecito
  • 1 ración arroz del día anterior o sueltecito
  • 1 ración arroz del día anterior o sueltecito
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca cúrcuma
  • 1 pizca cúrcuma
  • 1 pizca cúrcuma
  • 1 ración salsa de soya
  • 1 ración salsa de soya
  • 1 ración salsa de soya
  • 1 ración plátano maduro
  • 1 ración plátano maduro
  • 1 ración plátano maduro
  • 1 ración cilantro fresco
  • 1 ración cilantro fresco
  • 1 ración cilantro fresco

Equipment

olla expresssarténcuchillo