Lingue di pizza rossa alla romana

30m
Serves 1
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Directions

  1. 1In una ciotola, metti acqua, sale e farina.
  2. 2Impasta il tutto a mano, senza planetaria, per circa dieci minuti fino ad ottenere un panetto compatto.
  3. 3Fai riposare l'impasto coperto per una decina di minuti.
  4. 4Stampa delle palline da 80 grammi circa.
  5. 5Dai alle palline una forma allungata con il mattarello.
  6. 6Prepara una teglia da forno con abbondante olio.
  7. 7Posiziona le lingue di pizza sulla teglia.
  8. 8Copri tutta la superficie con salsa di pomodoro usando un pennello.
  9. 9Inforna a 250 gradi per 10 minuti nella parte bassa.
  10. 10Aggiungi altro pomodoro, un po' di origano e un filo d'olio.
  11. 11Cuoci per altri 10 minuti nella parte centrale.

Ingredients

  • acqua
  • sale
  • farina
  • olio
  • salsa di pomodoro
  • origano

Equipment

teglia da fornomattarellociotola

Tips

  • Questa ricetta è versatile e può essere un buon compromesso come spuntino o come piatto unico per la sera o per pausa pranzo.
  • Aggiungendo circa 100 grammi di mozzarella light, si aggiungono circa 150 kcal, 25 proteine e 7 grammi di grassi.
  • La ricetta rispetta tutti i parametri nutrizionali, con un voto di 8,5 per la sua versatilità e facilità di preparazione.
  • Non è un singolo piatto a fare la differenza, ma l’equilibrio dell’intera giornata. Questi contenuti hanno scopo informativo: conoscere cosa mangiamo – anche oltre gli ingredienti – aiuta a integrarli consapevolmente nella propria alimentazione.

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