Sandía a la brasa

Serves 1
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Directions

  1. 1Exprime media lima en un vaso.
  2. 2Añade la hierbabuena al vaso.
  3. 3Agrega los anacardos al vaso.
  4. 4Vierte aceite de oliva virgen extra en el vaso.
  5. 5Añade un chorrito de agua al vaso.
  6. 6Tritura los ingredientes con una batidora de mano para hacer el pesto.
  7. 7Corta la sandía en dos rodajas gruesas de aproximadamente 3 cm de grosor.
  8. 8Pica los anacardos.
  9. 9Desmiga el queso feta en un bol.
  10. 10Pica los pistachos.
  11. 11Aplica aceite de oliva virgen extra a la sandía.
  12. 12Coloca la sandía directamente sobre el fuego de la brasa.
  13. 13Cocina la sandía por 2 minutos por cada lado hasta que se marquen bien.
  14. 14Una vez la sandía esté caliente, coloca el queso feta desmigado por encima.
  15. 15Añade el pesto fresco sobre el queso feta y la sandía.
  16. 16Espolvorea los pistachos picados para un toque crujiente.
  17. 17Sirve y disfruta de esta combinación sorprendente.

Ingredients

  • 2 trozos de unos 3 cm de grosor Sandía
  • 0.5 unidad Zumo de lima
  • 1 puñadito Anacardos
  • al gusto Hierbabuena
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Pistachos
  • Queso feta
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

Equipment

CuchilloTabla de cortarVaso medidorBatidora de manoParrillaBrocha de cocinaBol

Tips

  • La sandía debe estar caliente al momento de servir.
  • Ideal como post-entreno, entrante o simplemente como un placer.

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