Serves 1
Directions
- 1Poner los tomates cherry en un bol amplio, añadir aceite, sal y especias.
- 2Asar los tomates cherry en la freidora de aire o en el horno hasta que estén dorados, durante unos 15-20 minutos a 200°C.
- 3Triturar los tomates asados junto con la burrata en una licuadora hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos.
- 4Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
- 5Mientras la pasta se cuece, saltear tiras de bacon troceadas en una sartén y reservar.
- 6En la misma sartén donde se salteó el bacon, verter la salsa preparada.
- 7Agregar la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezclar todo bien hasta integrar.
- 8Emplatar la pasta con la salsa.
- 9Servir la pasta con la panceta salteada por encima.
- 10Espolvorear un poco de parmesano sobre la pasta.
Ingredients
- 300 g pasta seca
- 500 g tomates cherry
- 1 grande burrata
- buen chorro aceite de oliva
- 1 cda grande especias
- 100 g bacon o panceta ahumada
- al gusto parmesano
- sal
Equipment
bol ampliofreidora de aire o hornolicuadoraollasarténplato
Tips
- Especias utilizadas: orégano, albahaca, cebolla y ajo en polvo.
- Servir bien caliente para disfrutar al máximo.
- Asegúrate de que la salsa quede cremosa y sin grumos.
- Ajusta la cantidad de parmesano a tu gusto y espolvorea unas pocas especias adicionales al servir.
- Asa los cherrys hasta que estén doraditos antes de triturar.
- Cocina la pasta según las indicaciones del fabricante para un resultado óptimo.
- Saltea el bacon o panceta ahumada hasta que esté crujiente y reserva aparte para añadir al final.
- Mezcla la salsa con la pasta cocida en la misma sartén para integrar bien los sabores y lograr una textura uniforme.
- Se puede preparar la pasta con una burrata grande o dos normales según preferencia.
- Añade aceite de oliva, sal y especias a los tomates cherrys antes de asarlos para realzar su sabor.
- Una vez emplatado, añade el bacon salteado y espolvorea parmesano por encima.
- La salsa es muy fácil de hacer y queda cremosa y sabrosa, lo que hace que esta pasta sea exquisita y se prepare más de una vez.
- La pasta puede ser cocida al dente para una mejor experiencia culinaria.
- Se puede usar cualquier tipo de pasta.
- Se puede ajustar la cantidad de especias al gusto.
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