Directions
- 1Preparamos la salsa: En una batidora, mezclamos pimientos asados, tomates secos, salsa de tomate, nueces, parmesano y ají en polvo. Trituramos hasta obtener una salsa homogénea.
- 2Secamos la burrata con papel de cocina.
- 3Pasamos la burrata por harina, huevo y panko.
- 4Freímos la burrata en aceite bien caliente unos segundos, hasta que se dore.
- 5En un plato, colocamos la salsa en la base, los tomates asados con su aceite, la burrata encima y un poco de albahaca.
- 6Terminamos rallando queso parmesano por encima.
Ingredients
- 200 gr pimientos asados
- 50 gr tomates secos
- 3 cdas salsa de tomate
- 20 gr nueces
- 20 gr parmesano
- 1 ají en polvo
- 1 harina
- 1 huevo
- 1 panko
- 1 aceite
- 1 albahaca
- 1 pan tostado
Equipment
blenderfrying pan
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