Serves 1
Directions
- 1Taglia le carote e la zucchina a listello o a bastoncini.
- 2Cuoci le verdure tagliate in padella per circa 5 minuti a fuoco medio, fino a quando non diventano morbide.
- 3Aggiungi 100g di gamberetti alle verdure in padella e falli scaldare per circa 2 minuti.
- 4Aggiungi le spezie che preferisci, ad esempio paprika, nella padella con le verdure e i gamberetti.
- 5Prepara la salsa mischiando in una ciotola 20ml di salsa di soia con meno sale, 25ml di acqua, 5gr di amido di mais e 10gr di burro di arachidi naturale.
- 6Aggiungi 200g di noodles di konjac (pasta zero) nella padella con gli altri ingredienti.
- 7Versa la salsa preparata nella padella con i noodles, verdure e gamberetti e mischia bene.
- 8Fai cuocere il tutto a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto, fino a quando la salsa non si sarà ben amalgamata.
- 9Decora il piatto con cipollotto verde e sesamo a piacere.
Ingredients
- 2 carote
- 1 zucchina
- 100 gr gamberetti
- 200 gr pasta zero (konjac noodles)
- 20 ml salsa di soia meno sale
- 25 ml acqua
- 5 gr amido di mais
- 10 gr burro di arachidi
- paprika
- cipollotto verde
- sesamo
Equipment
padellacoltellotaglierecucchiaio di legnociotolabacchette
Tips
- La pasta zero (konjac) non ha sapore di base, quindi è fondamentale condirla bene con la salsa.
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- Questi noodles sono un'ottima alternativa a basso contenuto calorico agli spaghetti di riso normali.
- Per altre ricette fit, si consiglia di consultare i ricettari dell'autore su Amazon o alanvalca.com e di seguirlo sui social media per rimanere aggiornati sulle sue ricette.
- Questo piatto è molto più buono di quanto ci si aspetti, specialmente considerando il basso contenuto calorico.
- Le verdure vanno cotte fino a quando non diventano morbide, ma senza esagerare per mantenere una certa croccantezza.
- La salsa con burro di arachidi, anche se può sembrare insolita, si abbina perfettamente al piatto, donando un sapore unico e delizioso. Fatti guidare dalla fiducia nella ricetta, in quanto il risultato è sorprendente.
- Le spezie sono personalizzabili, puoi scegliere quelle che preferisci per dare un tocco diverso al piatto.
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- La preparazione della salsa è un passo cruciale per dare sapore ai noodles, quindi assicurati di mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Una volta che il piatto è pronto, puoi decorarlo con cipollotto verde e sesamo per un tocco finale estetico e di sapore.
- Questo piatto può essere un'ottima opzione per chi segue una dieta o vuole mantenere un'alimentazione sana, dato il suo basso apporto calorico e l'alto contenuto proteico.
- La preparazione delle verdure è semplice e veloce, rendendo la ricetta adatta anche per chi ha poco tempo a disposizione.
- Ricorda che la chiave del successo di questa ricetta è la combinazione di ingredienti freschi e la giusta cottura per mantenere il sapore e la consistenza degli alimenti.
- La consistenza dei noodles di konjac può essere diversa dai noodles tradizionali, ma sono molto sazianti.
- Si consiglia di assaggiare durante la preparazione per aggiustare le spezie e la salsa secondo il proprio gusto personale.
- Il piatto è presentato in una padella di dimensioni generose, suggerendo che possa essere un pasto completo per una persona o diviso per più porzioni, a seconda delle esigenze.
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