Serves 4
Directions
- 1Comenzamos cortando todos los tomates cherry por la mitad.
- 2Añadimos mermelada de higos a un bol.
- 3Añadimos mermelada de tomate al bol.
- 4Añadimos mostaza en grano.
- 5Añadimos tomillo seco.
- 6Añadimos aceite de oliva virgen extra.
- 7Mezclamos bien la salsa.
- 8Vertemos la salsa sobre los tomates cherry.
- 9Añadimos unos piñones.
- 10Mezclamos bien los tomates con la salsa y los piñones.
- 11Cortamos el aguacate a daditos.
- 12Añadimos el aguacate a la mezcla de tomates.
- 13Volvemos a mezclar todo.
- 14Cortamos un montón de cebollinos.
- 15Añadimos los cebollinos a la mezcla y volvemos a remover.
- 16Dividimos la ensalada en varios platos.
- 17Ponemos un poquito de atún en cada plato.
- 18Acabamos con la burrata en cada plato.
- 19Espolvoreamos un poquito de orégano por encima de la burrata.
- 20Acabamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra.
- 21Cortamos la burrata para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
Ingredients
- mermelada de tomate
- mermelada de higos
- 0.5 kilo tomates cherry
- 2 aguacates
- piñones
- aceite de oliva virgen extra
- orégano seco
- tomillo seco
- 4 burratas
- mostaza en grano
- atún en conserva
Tips
- Imbatible contra el calor.
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