Directions
- 1Spezzare un po' le mandorle senza precisione.
- 2Tostare le mandorle nel wok fino a quando non odorano di cose fatte bene.
- 3Prendere il pollo a cubetti, salare, pepare e condire con olio e mescolare bene.
- 4Buttare il pollo nello stesso wok caldo delle mandorle e rosolare fino a doratura.
- 5Preparare l'intruglio magico con acqua, salsa di soia, aceto di riso (o vino bianco), miele e amido di mais, mescolando bene.
- 6Versare l'intruglio nel wok insieme al pollo e alle mandorle e far cuocere per sette otto minuti fino a ottenere una cremina deliziosa.
- 7Servire su riso, aggiungere mandorle, prezzemolo (o erba cipollina) e scorza di limone.
Ingredients
- 700 g petto di pollo
- 200 g mandorle
- sale
- pepe
- 2 cucchiai olio di semi
- 550 ml acqua
- 100 ml salsa di soia
- aceto di riso
- 2 cucchiaini miele
- 50 g amido di mais
- 2 peperoncini
- scorza di limone
- prezzemolo
Equipment
wokcoltellociotolapiattocucchiaiofrusta
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