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Pollo alle mandorle

7m
Serves 1
instagram.com

Pollo alle mandorle

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7m
Serves 1

Directions

  1. 1Spezzare un po' le mandorle senza precisione.
  2. 2Tostare le mandorle nel wok fino a quando non odorano di cose fatte bene.
  3. 3Prendere il pollo a cubetti, salare, pepare e condire con olio e mescolare bene.
  4. 4Buttare il pollo nello stesso wok caldo delle mandorle e rosolare fino a doratura.
  5. 5Preparare l'intruglio magico con acqua, salsa di soia, aceto di riso (o vino bianco), miele e amido di mais, mescolando bene.
  6. 6Versare l'intruglio nel wok insieme al pollo e alle mandorle e far cuocere per sette otto minuti fino a ottenere una cremina deliziosa.
  7. 7Servire su riso, aggiungere mandorle, prezzemolo (o erba cipollina) e scorza di limone.

Ingredients

  • 700 g petto di pollo
  • 200 g mandorle
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai olio di semi
  • 550 ml acqua
  • 100 ml salsa di soia
  • aceto di riso
  • 2 cucchiaini miele
  • 50 g amido di mais
  • 2 peperoncini
  • scorza di limone
  • prezzemolo

Equipment

wokcoltellociotolapiattocucchiaiofrusta

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