Pizza Baciata con Pesto, Burrata e Pomodorini Arrosti
Directions
- 1Preparare l'impasto seguendo le indicazioni nella descrizione: mescolare farina, lievito, acqua, olio e sale. Lasciar lievitare sino al raddoppio (3-4 ore).
- 2Formare 4 panetti e lasciarli lievitare per 1 ora.
- 3Nel frattempo preparare i pomodorini: tagliarli a metà, condirli con olio, sale e origano e cuocerli in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15 minuti.
- 4Stendere i panetti sulla semola formando delle pizze tonde.
- 5Versare un filo d'olio su metà pizza e richiuderla a mezzaluna.
- 6Versare un altro filo d'olio sulla superficie.
- 7Cuocere in friggitrice ad aria a 200 gradi per 8 minuti, girare e cuocere per altri 2 minuti.
- 8Condire con pesto, burrata e pomodorini.
Ingredients
- 500 g farina 0
- 300 g acqua
- 30 g olio EVO
- 10 g sale
- 4 g lievito di birra secco
- 10 g lievito di birra fresco
- 0 semola
- 0 olio EVO
- 0 burrata
- 0 pomodorini ciliegino
- 0 pesto alla Genovese
- 0 sale
- 0 origano
- 0 olio EVO
Equipment
friggitrice ad ariategliaciotolaspatola