السميت التركي
Directions
- 1نحتاج ماء دافئ، سكر، ملح، خميرة ونحركهم.
- 2نضيف الطحين ونعجن لمدة 10 دقائق.
- 3نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- 4نضيف دبس التمر إلى الماء الحار ونحركه.
- 5نضيف قليلًا من الماء إلى السمسم المحمص.
- 6نأخذ العجينة ونقطعها إلى 10 قطع، ثم كل قطعة نقسمها بالنصف.
- 7نفرد العجين باليد ونشكلها على شكل ضفيرة.
- 8نغمس كل قطعة عجين في دبس التمر ونضعها في صينية.
- 9نغمس كل قطعة عجين في السمسم ونغلفها من الطرفين.
- 10نرص العجين في صينية بها ورق زبدة.
- 11ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.
Ingredients
- 1.5 كوب ماء دافئ
- 0.5 ملعقة سكر
- 1 ملعقة خميرة
- 0.5 ملعقة ملح
- 4 كوب طحين
- 0.5 كوب دبس تمر
- 1 كوب ماء حار
- 2 كوب سمسم محمص
- 0.25 كوب ماء
Equipment
وعاء زجاجيملعقةميزانصينيةورق زبدةفرنقاطع العجين
Tips
- يجب أن تكون العجينة قوية للتمكن من العمل بها.