Pain turc
Directions
- 1Dans un bol, mélanger 80 ml de lait tiède avec 80 ml d'eau tiède.
- 2Dans un bol, mélanger 80 ml de lait tiède avec 80 ml d'eau tiède.
- 3Dans un bol, mélanger 80 ml de lait tiède avec 80 ml d'eau tiède.
- 4Ajouter 5 g de levure sèche et 5 g de sucre.
- 5Ajouter 5 g de levure sèche et 5 g de sucre.
- 6Ajouter 5 g de levure sèche et 5 g de sucre.
- 7Mélanger le tout.
- 8Mélanger le tout.
- 9Mélanger le tout.
- 10Dans un autre bol, mélanger 250 g de farine avec 4 g de sel.
- 11Dans un autre bol, mélanger 250 g de farine avec 4 g de sel.
- 12Dans un autre bol, mélanger 250 g de farine avec 4 g de sel.
- 13Verser la préparation liquide sur la préparation solide.
- 14Verser la préparation liquide sur la préparation solide.
- 15Verser la préparation liquide sur la préparation solide.
- 16Bien pétrir la pâte jusqu'à former une boule.
- 17Bien pétrir la pâte jusqu'à former une boule.
- 18Bien pétrir la pâte jusqu'à former une boule.
- 19Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et continuer à pétrir.
- 20Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et continuer à pétrir.
- 21Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et continuer à pétrir.
- 22Laisser reposer la pâte pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 23Laisser reposer la pâte pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 24Laisser reposer la pâte pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 25Diviser la pâte en 4 parts égales.
- 26Diviser la pâte en 4 parts égales.
- 27Diviser la pâte en 4 parts égales.
- 28Former des boules avec chaque part.
- 29Former des boules avec chaque part.
- 30Former des boules avec chaque part.
- 31Couvrir les boules de pâte avec du plastique pour éviter qu'elles sèchent.
- 32Couvrir les boules de pâte avec du plastique pour éviter qu'elles sèchent.
- 33Couvrir les boules de pâte avec du plastique pour éviter qu'elles sèchent.
- 34Laisser reposer 5 minutes.
- 35Laisser reposer 5 minutes.
- 36Laisser reposer 5 minutes.
- 37Étaler chaque boule en forme ronde.
- 38Étaler chaque boule en forme ronde.
- 39Étaler chaque boule en forme ronde.
- 40Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude à feu moyen, en la tournant toutes les 30 secondes.
- 41Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude à feu moyen, en la tournant toutes les 30 secondes.
- 42Faire cuire chaque galette dans une poêle chaude à feu moyen, en la tournant toutes les 30 secondes.
- 43Une fois cuite, badigeonner chaque galette avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive.
- 44Une fois cuite, badigeonner chaque galette avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive.
- 45Une fois cuite, badigeonner chaque galette avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive.
- 46Ajouter du persil haché.
- 47Ajouter du persil haché.
- 48Ajouter du persil haché.
Ingredients
- 80 ml lait tiède
- 80 ml lait tiède
- 80 ml lait tiède
- 80 ml eau tiède
- 80 ml eau tiède
- 80 ml eau tiède
- 5 g levure sèche
- 5 g levure sèche
- 5 g levure sèche
- 5 g sucre
- 5 g sucre
- 5 g sucre
- 250 g farine
- 250 g farine
- 250 g farine
- 4 g sel
- 4 g sel
- 4 g sel
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 persille haché
- 1 persille haché
- 1 persille haché
Equipment
bolcuillère en boispèle à pâtisserierouleau à pâtisseriepoêle