Directions
- 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 2Mélanger les ingrédients un à un en suivant l'ordre suivant.
- 3Ajouter 1 pot de yaourt nature et ½ paquet de levure chimique.
- 4Ajouter ½ pot d'huile de colza.
- 5Ajouter 2 pots de sucre semoule.
- 6Ajouter 3 pots de farine.
- 7Ajouter 2 oeufs et le zeste de citron jaune.
- 8Beurrer ou huiler un moule à manqué à l'aide d'une feuille de papier essuie-tout et y verser la pâte.
- 9Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
- 10Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
Ingredients
- 0.5 paquet levure chimique
- 2 pots sucre semoule
- 3 pots farine
- 1 pot yaourt nature
- 0.5 pot huile de colza
- 2 oeufs
- 1 zeste de citron jaune
Equipment
grille à pâtisseriemoule à manquéFourCuillère en boisCouteausaladiercasserolebalance de cuisine
Tips
- Vous pouvez remplacer le citron par un sachet de sucre vanillé.
- Pour le yaourt, des veloutés ou yaourts liquides (bulgares,...) sont conseillés.
- Pour une version végétarienne, utilisez du yaourt de soja pour un gâteau tout aussi moelleux.
- Pour un gâteau au yaourt encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amande.
- Variez les saveurs en ajoutant des zestes de citron ou d’orange.
- Pour une version ultra-gourmande, incorporez des pépites de chocolat ou des fruits frais.
- Le gâteau se conserve très bien sous un torchon pendant 2 jours.
- Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre : si elle ressort sèche, c’est prêt.
- Pour faire un gâteau au yaourt sans œufs, vous pouvez les remplacer par une compote de pommes, un yaourt supplémentaire ou une banane écrasée.
- Utiliser un yaourt à la grecque rendra le gâteau encore plus onctueux.
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