Cookies salés aux oignons caramélisés et au comté
Directions
- 1Préchauffez votre four à 180°C.
- 2Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.
- 3Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou coupé en morceaux, l'œuf, le sucre, le thym séché, la levure chimique, le sel et le poivre.
- 4Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 5Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 6Épluchez et émincez finement les oignons.
- 7Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons à feu doux avec une pincée de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
- 8Incorporez les oignons caramélisés et le comté râpé à la pâte à cookies.
- 9Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur la plaque de cuisson.
- 10Enfournez les cookies dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 11Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir légèrement.
- 12Dégustez ces délicieux cookies salés aux oignons caramélisés et au comté en apéritif ou en accompagnement d'une salade.
Ingredients
- 150 g farine
- 60 g beurre mou
- 1 œuf
- 2 oignons moyens
- 1 cuillère à café sucre
- 60 g comté râpé
- 1 cuillère à café thym séché
- 0.5 sachet levure chimique
- Sel
- poivre
- filet huile d’olive
Equipment
fourplaque de cuissonpapier sulfurisésaladierpoêle
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