Gâteau crumble aux pommes

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pour le crumble, mélanger tous les ingrédients secs : la farine, la poudre d'amande, la cassonade et le sucre vanillé.
  2. 2Ajouter le beurre froid aux ingrédients secs du crumble et travailler le mélange avec les mains pour obtenir une texture sableuse.
  3. 3Mettre le crumble obtenu au frais.
  4. 4Pour la pâte à gâteau, mélanger le beurre mou, le sucre roux et l'extrait de vanille.
  5. 5Incorporer les œufs battus au mélange.
  6. 6Ajouter un yaourt nature (ou du fromage blanc).
  7. 7Ajouter la farine, la levure et une pointe de sel.
  8. 8Incorporer les pommes à la pâte à l'aide d'une marise pour bien les enrober.
  9. 9Verser la pâte dans un moule de 20 cm.
  10. 10Saupoudrer le dessus de la pâte avec le crumble préparé.
  11. 11Enfourner le gâteau à 175°C pendant 40 minutes.

Ingredients

  • farine
  • poudre d'amande
  • cassonade
  • sucre vanillé
  • beurre froid
  • beurre mou
  • sucre roux
  • extrait de vanille
  • œufs battus
  • yaourt nature
  • farine
  • levure
  • sel
  • pommes

Equipment

fouetmarisemoule de 20 cm

Tips

  • Ne pas avoir peur de se salir les mains pour le crumble afin d'obtenir une texture sableuse.
  • Utiliser du beurre froid pour le crumble.
  • Incorporer les pommes à la pâte avec une marise pour bien les enrober.