Serves 1
Directions
- 1チョコレートをボウルに入れる。
- 2お湯の入った鍋の上にボウルを置いてチョコレートを溶かす。
- 3溶けたチョコレートを混ぜる。
- 4無塩バターを溶かしたチョコレートに加える。
- 5無塩バターを溶かしたチョコレートと混ぜ合わせる。
- 6卵黄を別のボウルに分ける。
- 7卵白を別のボウルに入れる。
- 8卵白のボウルを氷水に入れる。
- 9卵白に粉糖を加える。
- 10卵白と粉糖をミキサーで混ぜてメレンゲを作る。
- 11メレンゲを溶かしたチョコレートとバターのボウルに入れる。
- 12卵黄を溶かしたチョコレートとバター、メレンゲのボウルに入れる。
- 13すべてを泡立て器で混ぜ合わせる。
- 14生地を型に流し込む。
- 15生地が入った型をオーブンに入れる。
- 16焼きあがったガトーショコラを取り出す。
- 17ガトーショコラの型を取り外す。
- 18ガトーショコラを切る。
Ingredients
- チョコレート
- 無塩バター
- 8 卵黄
- 卵白
- 粉糖
Equipment
ボウル鍋ヘラミキサー泡立て器パウンド型オーブン
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