Galette des rois à la pistache

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, la poudre de pistache, le sel, l’amande amer, la vanille, le sucre glace, et l’huile de coco fondue.
  2. 2Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, la poudre de pistache, le sel, l’amande amer, la vanille, le sucre glace, et l’huile de coco fondue.
  3. 3Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, la poudre de pistache, le sel, l’amande amer, la vanille, le sucre glace, et l’huile de coco fondue.
  4. 4Ajouter le yaourt végétal et mélanger délicatement.
  5. 5Ajouter le yaourt végétal et mélanger délicatement.
  6. 6Ajouter le yaourt végétal et mélanger délicatement.
  7. 7Au centre de l’un des cercles de pâte feuilletée ajouter la garniture.
  8. 8Au centre de l’un des cercles de pâte feuilletée ajouter la garniture.
  9. 9Au centre de l’un des cercles de pâte feuilletée ajouter la garniture.
  10. 10Recouvrir de la deuxième pâte et sceller en appuyant bien sur les bords.
  11. 11Recouvrir de la deuxième pâte et sceller en appuyant bien sur les bords.
  12. 12Recouvrir de la deuxième pâte et sceller en appuyant bien sur les bords.
  13. 13Réserver 20 minutes au congélateur.
  14. 14Réserver 20 minutes au congélateur.
  15. 15Réserver 20 minutes au congélateur.
  16. 16Retourner la galette.
  17. 17Retourner la galette.
  18. 18Retourner la galette.
  19. 19Dessiner sur le dessus avec un couteau.
  20. 20Dessiner sur le dessus avec un couteau.
  21. 21Dessiner sur le dessus avec un couteau.
  22. 22Faire plusieurs petits trous pour laisser échapper l’air.
  23. 23Faire plusieurs petits trous pour laisser échapper l’air.
  24. 24Faire plusieurs petits trous pour laisser échapper l’air.
  25. 25Badigeonner du glaçage.
  26. 26Badigeonner du glaçage.
  27. 27Badigeonner du glaçage.
  28. 28Préchauffer le four à 190°C.
  29. 29Préchauffer le four à 190°C.
  30. 30Préchauffer le four à 190°C.
  31. 31Enfourner la galette 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  32. 32Enfourner la galette 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  33. 33Enfourner la galette 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ingredients

  • 2 cercles de pâte feuilletée maison
  • 2 cercles de pâte feuilletée maison
  • 2 cercles de pâte feuilletée maison
  • 150 g poudre d’amandes
  • 150 g poudre d’amandes
  • 150 g poudre d’amandes
  • 100 g pistaches en poudre
  • 100 g pistaches en poudre
  • 100 g pistaches en poudre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 0.5 c. à café amande amer
  • 0.5 c. à café amande amer
  • 0.5 c. à café amande amer
  • 0.5 c. à café arôme vanille
  • 0.5 c. à café arôme vanille
  • 0.5 c. à café arôme vanille
  • 100 g huile de coco fondue
  • 100 g huile de coco fondue
  • 100 g huile de coco fondue
  • 120 g sucre glace
  • 120 g sucre glace
  • 120 g sucre glace
  • 150 g yaourt végétal épais
  • 150 g yaourt végétal épais
  • 150 g yaourt végétal épais
  • 1 c. à soupe aquafaba
  • 1 c. à soupe aquafaba
  • 1 c. à soupe aquafaba
  • 1 c. à soupe lait végétal
  • 1 c. à soupe lait végétal
  • 1 c. à soupe lait végétal
  • 0.5 c. à soupe sirop d’érable
  • 0.5 c. à soupe sirop d’érable
  • 0.5 c. à soupe sirop d’érable