Galette des rois à la pistache
Directions
- 1Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, la poudre de pistache, le sel, l’amande amer, la vanille, le sucre glace, et l’huile de coco fondue.
- 2Ajouter le yaourt végétal et mélanger délicatement.
- 3Au centre de l’un des cercles de pâte feuilletée ajouter la garniture.
- 4Recouvrir de la deuxième pâte et sceller en appuyant bien sur les bords.
- 5Réserver 20 minutes au congélateur.
- 6Retourner la galette.
- 7Dessiner sur le dessus avec un couteau.
- 8Faire plusieurs petits trous pour laisser échapper l’air.
- 9Badigeonner du glaçage.
- 10Préchauffer le four à 190°C.
- 11Enfourner la galette 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ingredients
- 2 cercles de pâte feuilletée maison
- 150 g poudre d’amandes
- 100 g pistaches en poudre
- 1 pincée sel
- 0.5 c. à café amande amer
- 0.5 c. à café arôme vanille
- 100 g huile de coco fondue
- 120 g sucre glace
- 150 g yaourt végétal épais
- 1 c. à soupe aquafaba
- 1 c. à soupe lait végétal
- 0.5 c. à soupe sirop d’érable
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