Gâteau au chocolat ultra moelleux - vegan
Directions
- 1Préchauffe ton four à 180 degrés.
- 2Dans un saladier, mélange la farine, le cacao, la levure et le sucre.
- 3Ajoute le lait de soja, la vanille et le yaourt dans le mélange.
- 4Fais fondre le chocolat délicatement.
- 5Ajoute le chocolat fondu, l'huile et une pincée de sel au mélange et mélange bien.
- 6Ajoute les pépites de chocolat et mélange délicatement.
- 7Verse la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
- 8Enfourne pour 40-45 minutes à 180 degrés dans un moule de 20cm de diamètre. Pique avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
- 9Laisse refroidir le gâteau avant de le démouler et de le couper en parts.
Ingredients
- 120 g chocolat noir à dessert
- 130 g farine de blé T55
- 1 sachet levure chimique
- 120 g sucre en poudre
- 30 g cacao en poudre
- 230 g lait de soja vanille ou autre
- 1 CC arôme vanille ou vanille en poudre
- 90 g yaourt soja nature ou compote de pommes SSA
- 40 g huile neutre en goût
- 1 pincée sel
- 1 CS jus de citron ou vinaigre de cidre
- 100 g pépites de chocolat
Equipment
saladierfouetmoule de 20cmfourpapier sulfurisécouteau
Tips
- Pour un gâteau encore meilleur, il est conseillé d'attendre 24 heures avant de le consommer.
- Tu peux ajouter une ganache en mélangeant 120g de chocolat fondu avec 120g de crème de soja !