Directions
- 1Faites revenir les champignons finement coupés dans un mélange d’huile d’olive et de beurre.
- 2Assaisonnez avec sel, poivre, persil et ail en poudre.
- 3Dans une casserole, mélangez de la crème liquide et de la crème fraîche.
- 4Ajoutez les champignons, puis une gousse d’ail crue écrasée.
- 5Laissez cuire doucement quelques minutes pour que la sauce s’épaississe légèrement.
- 6Dans un plat à gratin, déposez 2 louches de sauce aux champignons.
- 7Ajoutez une couche de pommes de terre.
- 8Recouvrez de sauce.
- 9Ajoutez une seconde couche de pommes de terre.
- 10Terminez par la sauce et du comté râpé.
- 11Cuire 30 minutes à 180°C couvert avec du papier aluminium.
- 12Retirer l’aluminium et laisser gratiner 5 minutes.
Ingredients
- Pommes de terre spéciales gratin (tranchées très finement à la mandoline)
- 200 g Champignons frais (coupés finement en petits morceaux)
- Huile d’olive
- beurre
- Sel
- poivre
- Persil frais
- Ail en poudre
- 1 gousse d’ail
- Crème liquide
- 1 grosse cuillère crème fraîche
- Comté fraîchement râpé
Equipment
mandolinecasseroleplat à gratinpapier aluminium
Tips
- Servir bien chaud, avec une salade.
- Pense à enregistrer la recette pour un prochain repas réconfortant.
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