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Tarte aux pommes à l’amande

1h 5m
Serves 1
tiktok.com

Tarte aux pommes à l’amande

tiktok.com
1h 5m
Serves 1

Directions

  1. 1Mélange 125gr de beurre mou avec 30gr de sucre et 50gr de sucre glace.
  2. 2Ajoute 50gr de poudre d’amande, 1 oeuf et 250gr de farine.
  3. 3Mélange jusqu’à avoir une pâte bien homogène.
  4. 4Filme la et laisse la reposer 2h.
  5. 5Mélange 70gr de vergeoise avec 2 oeufs.
  6. 6Ajoute 1 cac d’extrait de vanille, 50gr de poudre d’amande et 2 cas de crème fraiche.
  7. 7Coupe des pommes.
  8. 8Etale la pâte assez finement sur un plan de travail bien fariné.
  9. 9Dégage la dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé.
  10. 10Pique le fond et verse la crème d’amande par dessus.
  11. 11Ajoute les pommes sur la crème.
  12. 12Termine avec des amandes effilées et un filet de sirop d’érable.
  13. 1345 minutes à 180 °C et 15 minutes de refroidissement plus tard, saupoudre de sucre glace.

Ingredients

  • 125 gr beurre mou
  • 30 gr sucre
  • 50 gr sucre glace
  • 50 gr poudre d’amande
  • 1 oeuf
  • 250 gr farine
  • 70 gr vergeoise
  • 2 oeufs
  • 1 cac extrait de vanille
  • 50 gr poudre d’amande
  • 2 cas crème fraiche
  • 3 pommes
  • 1 amandes effilées
  • 1 sirop d’érable
  • 1 sucre glace

Equipment

knifebowlspatularolling pinbaking sheetwhisk

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