Gâteau à l'orange moelleux

50 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  2. 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  3. 3Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  4. 4Bien mousser les blancs d'œufs avec la moitié du sucre.
  5. 5Bien mousser les blancs d'œufs avec la moitié du sucre.
  6. 6Bien mousser les blancs d'œufs avec la moitié du sucre.
  7. 7Mélanger les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que ça mousse.
  8. 8Mélanger les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que ça mousse.
  9. 9Mélanger les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que ça mousse.
  10. 10Ajouter l'huile et le jus d'orange.
  11. 11Ajouter l'huile et le jus d'orange.
  12. 12Ajouter l'huile et le jus d'orange.
  13. 13Ajouter l'eau de fleur d'oranger (facultatif).
  14. 14Ajouter l'eau de fleur d'oranger (facultatif).
  15. 15Ajouter l'eau de fleur d'oranger (facultatif).
  16. 16Ajouter la farine et la levure chimique.
  17. 17Ajouter la farine et la levure chimique.
  18. 18Ajouter la farine et la levure chimique.
  19. 19Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange.
  20. 20Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange.
  21. 21Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange.
  22. 22Verser la pâte dans le moule à bûche.
  23. 23Verser la pâte dans le moule à bûche.
  24. 24Verser la pâte dans le moule à bûche.
  25. 25Enfourner à 160°C pendant 45-50 minutes.
  26. 26Enfourner à 160°C pendant 45-50 minutes.
  27. 27Enfourner à 160°C pendant 45-50 minutes.
  28. 28Retourner le moule dès la sortie du four jusqu'à ce qu'il soit tiède pour que le gâteau reste haut.
  29. 29Retourner le moule dès la sortie du four jusqu'à ce qu'il soit tiède pour que le gâteau reste haut.
  30. 30Retourner le moule dès la sortie du four jusqu'à ce qu'il soit tiède pour que le gâteau reste haut.
  31. 31Démouler le gâteau.
  32. 32Démouler le gâteau.
  33. 33Démouler le gâteau.

Ingredients

  • 7 œufs
  • 7 œufs
  • 7 œufs
  • 200 gr sucre
  • 200 gr sucre
  • 200 gr sucre
  • 100 ml huile neutre
  • 100 ml huile neutre
  • 100 ml huile neutre
  • 180 ml jus d'orange
  • 180 ml jus d'orange
  • 180 ml jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
  • 225 g farine
  • 225 g farine
  • 225 g farine
  • 6 g levure chimique
  • 6 g levure chimique
  • 6 g levure chimique

Equipment

batteur électriquemoule à bûchespatule