Directions
- 1Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- 2Bien mousser les blancs d'œufs avec la moitié du sucre.
- 3Mélanger les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que ça mousse.
- 4Ajouter l'huile et le jus d'orange.
- 5Ajouter l'eau de fleur d'oranger (facultatif).
- 6Ajouter la farine et la levure chimique.
- 7Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange.
- 8Verser la pâte dans le moule à bûche.
- 9Enfourner à 160°C pendant 45-50 minutes.
- 10Retourner le moule dès la sortie du four jusqu'à ce qu'il soit tiède pour que le gâteau reste haut.
- 11Démouler le gâteau.
Ingredients
- 7 œufs
- 200 gr sucre
- 100 ml huile neutre
- 180 ml jus d'orange
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- 225 g farine
- 6 g levure chimique
Equipment
batteur électriquemoule à bûchespatule
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