Directions
- 1Commencez par verser la farine dans un saladier.
- 2Ajoutez la levure chimique à la farine.
- 3Dans une casserole, faites chauffer le lait.
- 4Ajoutez le sucre au lait chaud.
- 5Incorporez le beurre à la préparation et faites fondre le tout.
- 6Laissez le mélange lait-sucre-beurre refroidir avant de le verser sur la farine.
- 7Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte à biscuit bien lisse.
- 8Réservez la pâte en la filmant au contact et placez-la au réfrigérateur pour la raffermir.
- 9Étalez la pâte entre deux papiers sulfurisés jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur de 3mm.
- 10Utilisez un emporte-pièce pour former les biscuits petits beurre.
- 11Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson.
- 12Cuisez les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
- 13Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
- 14Conservez les biscuits dans une boîte hermétique.
Ingredients
- 250 g farine
- 1 c.à.c levure chimique
- 60 ml lait
- 80 g sucre
- 100 g beurre
Equipment
cul-de-poulecuillère à cafécasserolespatulefilm alimentaireréfrigérateurrouleau à pâtisseriepapier sulfuriséemporte-pièceplaquefourgrilleboîte hermétique
Tips
- Les biscuits sont hyper croustillants et bien dorés.
- Peuvent être conservés dans une boîte hermétique.
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