Directions
- 1Passe les poivrons rouges au four pour retirer la peau.
- 2Coupe les poivrons en petits morceaux après avoir retiré la peau.
- 3Mélange le thon égoutté avec la ricotta, le fromage frais, l'échalote ciselée, le sel, le poivre et le jus de citron.
- 4Réduis en poudre les biscuits secs ou biscottes.
- 5Ajoute l'huile d'olive et un peu d'eau aux biscuits réduits en poudre et mélange.
- 6Tasse le mélange de biscuits au fond du moule.
- 7Ajoute la préparation au fromage frais sur le lit de biscuits.
- 8Termine avec une couche de poivrons confits.
- 9Décore avec une feuille de basilic.
Ingredients
- 2 poivrons rouges
- huile d'olive
- sel
- 100 g biscuits secs ou biscottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe eau
- 140 g thon égoutté
- 2 cuillères à soupe ricotta
- 150 g fromage frais
- jus d'un demi citron jaune
- 1 petite échalote ciselée
- sel
- poivre
Equipment
fourplaque de cuissonpapier sulfurisécouteaufourchettecuillèremoulin à poivrehachoirmoule à gâteau ou cercle de présentation
Tips
- Applique-toi pour le dressage, ce serait dommage de tout gâcher maintenant.
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