Moelleux chocolat & potimarron
Serves 1
Directions
- 1Couper le potimarron en deux, enlever les graines et verser un peu d'eau dans le plat de cuisson.
- 2Faire cuire le potimarron.
- 3Mixer le potimarron cuit jusqu'à obtenir une purée.
- 4Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre.
- 5Incorporer l'huile végétale au chocolat fondu.
- 6Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre.
- 7Fouetter les œufs et le sucre.
- 8Ajouter la purée de potimarron au mélange d'œufs et de sucre.
- 9Incorporer le chocolat fondu au mélange.
- 10Tamiser la farine et la poudre d'amande ou noisette, la levure chimique et la pincée de sel dans le mélange.
- 11Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 12Verser la pâte dans un moule graissé.
- 13Faire cuire au four.
- 14Démouler le gâteau sur une assiette.
- 15Napper le gâteau de chocolat fondu.
Ingredients
- 200 g chocolat pâtissier
- 200 g potimarron cuit
- 60 g sucre blond ou complet (ou miel, sirop d’agave…)
- 3 œufs
- 50 g poudre d’amande ou noisette
- 50 g farine
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe huile végétale (coco, tournesol ou noisette)
- 0.5 sachet levure chimique
Equipment
couteaucuillèreplat de cuissonmixeurbolfouetpassoirespatulefourplat de service