GÂTEAU AUX POMMES INCROYABLES

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pour le crumble, ajouter la farine, la poudre d'amandes, la cassonade et le sucre vanillé dans un bol.
  2. 2Pour le crumble, ajouter la farine, la poudre d'amandes, la cassonade et le sucre vanillé dans un bol.
  3. 3Pour le crumble, ajouter la farine, la poudre d'amandes, la cassonade et le sucre vanillé dans un bol.
  4. 4Ajouter le beurre froid coupé en dés aux ingrédients secs.
  5. 5Ajouter le beurre froid coupé en dés aux ingrédients secs.
  6. 6Ajouter le beurre froid coupé en dés aux ingrédients secs.
  7. 7Sabler le mélange avec les doigts pour obtenir une texture très sableuse.
  8. 8Sabler le mélange avec les doigts pour obtenir une texture très sableuse.
  9. 9Sabler le mélange avec les doigts pour obtenir une texture très sableuse.
  10. 10Mettre le crumble au frais.
  11. 11Mettre le crumble au frais.
  12. 12Mettre le crumble au frais.
  13. 13Pour le gâteau, ajouter le beurre mou et le sucre roux dans un bol.
  14. 14Pour le gâteau, ajouter le beurre mou et le sucre roux dans un bol.
  15. 15Pour le gâteau, ajouter le beurre mou et le sucre roux dans un bol.
  16. 16Ajouter un peu d'extrait de vanille.
  17. 17Ajouter un peu d'extrait de vanille.
  18. 18Ajouter un peu d'extrait de vanille.
  19. 19Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  20. 20Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  21. 21Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  22. 22Ajouter les œufs battus.
  23. 23Ajouter les œufs battus.
  24. 24Ajouter les œufs battus.
  25. 25Continuer de fouetter le mélange.
  26. 26Continuer de fouetter le mélange.
  27. 27Continuer de fouetter le mélange.
  28. 28Ajouter un yaourt nature ou du fromage blanc.
  29. 29Ajouter un yaourt nature ou du fromage blanc.
  30. 30Ajouter un yaourt nature ou du fromage blanc.
  31. 31Mélanger à nouveau.
  32. 32Mélanger à nouveau.
  33. 33Mélanger à nouveau.
  34. 34Ajouter la farine et une pointe de sel.
  35. 35Ajouter la farine et une pointe de sel.
  36. 36Ajouter la farine et une pointe de sel.
  37. 37Incorporer la levure chimique.
  38. 38Incorporer la levure chimique.
  39. 39Incorporer la levure chimique.
  40. 40Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  41. 41Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  42. 42Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  43. 43Ajouter les pommes coupées en morceaux.
  44. 44Ajouter les pommes coupées en morceaux.
  45. 45Ajouter les pommes coupées en morceaux.
  46. 46Incorporer délicatement les pommes à la pâte avec une spatule.
  47. 47Incorporer délicatement les pommes à la pâte avec une spatule.
  48. 48Incorporer délicatement les pommes à la pâte avec une spatule.
  49. 49Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  50. 50Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  51. 51Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  52. 52Saupoudrer le crumble sur la pâte.
  53. 53Saupoudrer le crumble sur la pâte.
  54. 54Saupoudrer le crumble sur la pâte.
  55. 55Enfourner le gâteau à 175°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
  56. 56Enfourner le gâteau à 175°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
  57. 57Enfourner le gâteau à 175°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
  58. 58Retirer le gâteau du moule.
  59. 59Retirer le gâteau du moule.
  60. 60Retirer le gâteau du moule.
  61. 61Servir une part de gâteau.
  62. 62Servir une part de gâteau.
  63. 63Servir une part de gâteau.
  64. 64Déguster le gâteau.
  65. 65Déguster le gâteau.
  66. 66Déguster le gâteau.

Ingredients

  • 50 g farine
  • 50 g farine
  • 50 g farine
  • 50 g poudre d’amandes
  • 50 g poudre d’amandes
  • 50 g poudre d’amandes
  • 50 g sucre cassonade
  • 50 g sucre cassonade
  • 50 g sucre cassonade
  • 10 g sucre vanillé
  • 10 g sucre vanillé
  • 10 g sucre vanillé
  • 55 g beurre froid
  • 55 g beurre froid
  • 55 g beurre froid
  • 110 g beurre mou
  • 110 g beurre mou
  • 110 g beurre mou
  • 100 g sucre roux
  • 100 g sucre roux
  • 100 g sucre roux
  • extrait de vanille
  • extrait de vanille
  • extrait de vanille
  • 120 g œufs battus
  • 120 g œufs battus
  • 120 g œufs battus
  • 125 g yaourt nature
  • 125 g yaourt nature
  • 125 g yaourt nature
  • 120 g farine
  • 120 g farine
  • 120 g farine
  • 0.5 sachet levure
  • 0.5 sachet levure
  • 0.5 sachet levure
  • pointe sel
  • pointe sel
  • pointe sel
  • 2 pommes
  • 2 pommes
  • 2 pommes

Equipment

bol en verrebatteur électriquefouetspatule en siliconemoule à gâteau (20cm de diamètre)

Tips

  • La texture du crumble doit être très sableuse.
  • Il est très important d'utiliser du beurre froid pour le crumble.
  • Utilisez du yaourt nature ou du fromage blanc pour le gâteau.
  • Bien enrober les pommes de pâte à la maryse.