Directions
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Étaler la farine sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 3Enfourner pour 10 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement.
- 4Dans un grand bol, crémer le beurre mou avec le sucre vergeoise jusqu’à obtention d’une texture lisse et mousseuse.
- 5Ajouter l’arôme vanille et le sel, puis incorporer la farine refroidie. Bien mélanger.
- 6Ajouter les pépites de chocolat au lait et la nougatine. Mélanger à la spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- 7Faire fondre au bain-marie le chocolat au lait.
- 8Étaler la pâte à cookie au fond d’un moule.
- 9Verser le chocolat fondu sur la pâte à cookie et lisser la surface.
- 10Placer le moule au congélateur pendant 2 heures minimum, jusqu’à ce que le tout soit bien pris.
Ingredients
- 150 g farine
- 120 g beurre
- 100 g sucre vergeoise
- gouttes arôme vanille
- 1 pincée sel
- 150 g pépites de chocolat au lait
- 2 c. à soupe nougatine
- 200 g chocolat au lait
Equipment
plaque de cuissonpapier cuissonfourgrand bolspatulemoule à tablettebain-mariecuillère
Tips
- Le grand tournant est arrivé dans les années 2000, c'est là que des chefs, des blogueurs food et des marques ont commencé à créer des versions comestibles, en remplaçant les œufs par du lait, du yaourt ou rien du tout, et en traitant la farine en la passant au four ou au micro-ondes pour tuer les germes.
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