Directions
- 1Laver, éplucher et épépiner les pommes, puis les découper en petits morceaux.
- 2Faire cuire les pommes dans une bonne noisette de beurre, puis ajouter le sucre, la vanille et la cannelle.
- 3Faire caraméliser les pommes à feu doux moyen pendant environ 10 minutes, en les piquant pour vérifier la cuisson.
- 4Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle à l'aide des mains jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- 5Assembler le plat en mettant les pommes caramélisées au fond du moule, suivies par le crumble sur le dessus.
- 6Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes (le temps peut varier selon le four).
Ingredients
- 130 g beurre doux ou demi sel
- 130 g farine
- 50 g poudre d’amande
- 50 g sucre
- 1 cac cannelle
- 5 unités pommes
- 1 cas sucre
- 1 unité sachet vanille ou extrait de vanille
- 1 cac cannelle
- pâte à tartiner speculoos
- caramel beurre salé
Equipment
four
Tips
- You can add speculoos spread or salted butter caramel on top (optional).
- Serve warm or cold, possibly with a scoop of vanilla ice cream.
Related recipes
Honey Butter Caramelized Croissants
French · Dessert
Brioche au Beurre
French · Dessert
Biscuits craquelés vegan aux pelures de citron
French · Dessert50m
Chocolate Chip Cookie Dough Soufflé
French · Dessert
Invisible Apple Cake
French · Dessert
Invisible Apple Cake (Gâteau Invisible)
French · Dessert
Pear Tarte Tatin
French · Dessert
Thomas Keller’s lemon tart with a pine nut crust
French · Dessert
Vanilla Ice Cream
French · Dessert
Biscuits cuillères
French · Dessert
Le sablé breton de Nicolas
French · Dessert
La pâte à choux de Nicolas
French · Dessert