Gratin pas comme les autres

45 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Peler les pommes de terre et les carottes en retirant les deux extrémités.
  2. 2Peler les pommes de terre et les carottes en retirant les deux extrémités.
  3. 3Peler les pommes de terre et les carottes en retirant les deux extrémités.
  4. 4Laver les pommes de terre et les carottes sous l'eau pendant quelques secondes.
  5. 5Laver les pommes de terre et les carottes sous l'eau pendant quelques secondes.
  6. 6Laver les pommes de terre et les carottes sous l'eau pendant quelques secondes.
  7. 7Couper les pommes de terre et les carottes en fines lamelles à l'aide d'un robot.
  8. 8Couper les pommes de terre et les carottes en fines lamelles à l'aide d'un robot.
  9. 9Couper les pommes de terre et les carottes en fines lamelles à l'aide d'un robot.
  10. 10Mettre les légumes coupés dans un bol.
  11. 11Mettre les légumes coupés dans un bol.
  12. 12Mettre les légumes coupés dans un bol.
  13. 13Ajouter 20cL de crème fraîche légère 15% MG et 20cL de crème entière fluide 12% MG.
  14. 14Ajouter 20cL de crème fraîche légère 15% MG et 20cL de crème entière fluide 12% MG.
  15. 15Ajouter 20cL de crème fraîche légère 15% MG et 20cL de crème entière fluide 12% MG.
  16. 16Ajouter une cuillère à café de moutarde.
  17. 17Ajouter une cuillère à café de moutarde.
  18. 18Ajouter une cuillère à café de moutarde.
  19. 19Assaisonner avec 2 cas rases de paprika, 1 cas d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
  20. 20Assaisonner avec 2 cas rases de paprika, 1 cas d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
  21. 21Assaisonner avec 2 cas rases de paprika, 1 cas d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
  22. 22Incorporer la moitié des 150g de mozza râpée dans le mélange.
  23. 23Incorporer la moitié des 150g de mozza râpée dans le mélange.
  24. 24Incorporer la moitié des 150g de mozza râpée dans le mélange.
  25. 25Verser la préparation dans un plat allant au four.
  26. 26Verser la préparation dans un plat allant au four.
  27. 27Verser la préparation dans un plat allant au four.
  28. 28Répartir le reste de la mozza râpée sur le dessus du plat pour gratiner.
  29. 29Répartir le reste de la mozza râpée sur le dessus du plat pour gratiner.
  30. 30Répartir le reste de la mozza râpée sur le dessus du plat pour gratiner.
  31. 31Enfourner le plat pendant 45 minutes à 170 degrés.
  32. 32Enfourner le plat pendant 45 minutes à 170 degrés.
  33. 33Enfourner le plat pendant 45 minutes à 170 degrés.

Ingredients

  • 5 grosses pommes de terre
  • 5 grosses pommes de terre
  • 5 grosses pommes de terre
  • 4 carottes
  • 4 carottes
  • 4 carottes
  • 20 cL crème fraîche légère 15% MG
  • 20 cL crème fraîche légère 15% MG
  • 20 cL crème fraîche légère 15% MG
  • 20 cL crème entière fluide 12% MG
  • 20 cL crème entière fluide 12% MG
  • 20 cL crème entière fluide 12% MG
  • 2 cas rases paprika
  • 2 cas rases paprika
  • 2 cas rases paprika
  • 1 cas rase moutarde
  • 1 cas rase moutarde
  • 1 cas rase moutarde
  • 1 cas herbes de Provence
  • 1 cas herbes de Provence
  • 1 cas herbes de Provence
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 150 g mozza râpée
  • 150 g mozza râpée
  • 150 g mozza râpée

Equipment

robotbolplat allant au fourfourpapier d'aluminium

Tips

  • Si le fromage commence à trop griller et que la cuisson n’est pas terminée, vous pouvez couvrir avec un papier d’aluminium.
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