Directions
- 1Peler les pommes de terre et les carottes en retirant les deux extrémités.
- 2Laver les pommes de terre et les carottes sous l'eau pendant quelques secondes.
- 3Couper les pommes de terre et les carottes en fines lamelles à l'aide d'un robot.
- 4Mettre les légumes coupés dans un bol.
- 5Ajouter 20cL de crème fraîche légère 15% MG et 20cL de crème entière fluide 12% MG.
- 6Ajouter une cuillère à café de moutarde.
- 7Assaisonner avec 2 cas rases de paprika, 1 cas d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
- 8Incorporer la moitié des 150g de mozza râpée dans le mélange.
- 9Verser la préparation dans un plat allant au four.
- 10Répartir le reste de la mozza râpée sur le dessus du plat pour gratiner.
- 11Enfourner le plat pendant 45 minutes à 170 degrés.
Ingredients
- 5 grosses pommes de terre
- 4 carottes
- 20 cL crème fraîche légère 15% MG
- 20 cL crème entière fluide 12% MG
- 2 cas rases paprika
- 1 cas rase moutarde
- 1 cas herbes de Provence
- Sel
- poivre
- 150 g mozza râpée
Equipment
robotbolplat allant au fourfourpapier d'aluminium
Tips
- Si le fromage commence à trop griller et que la cuisson n’est pas terminée, vous pouvez couvrir avec un papier d’aluminium.
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