Mousse de beurre fumée
Serves 1
Directions
- 1Mettre une partie du beurre dans un récipient et la sciure de bois dans un autre récipient.
- 2Brûler la sciure de bois.
- 3Couvrir les deux récipients avec un saladier pour fumer le beurre.
- 4Faire fondre la moitié du beurre fumé si nécessaire (par exemple au micro-ondes).
- 5Verser le beurre fumé liquéfié dans le bol du batteur électrique.
- 6Ajouter du beurre solide au beurre liquéfié.
- 7Fouetter le mélange pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- 8Transférer la mousse de beurre fumée dans un plat de service.
Ingredients
- 300 g beurre salé
- 3 cs sciure de bois (de hêtre)
Equipment
2 récipientssaladierbatteur électrique
Tips
- Enfin du beurre facile à étaler !
- Le goût de fumée est tellement addictif.
- Parfait pour l'apéritif quand les beaux jours arrivent.
- Super simple et rapide à faire et ça en jette.
- Seulement 2 ingrédients: du beurre et de la sciure de bois.
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