Cookies aux pépites de chocolat

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Faire fondre 115g de beurre à feu moyen jusqu'à obtenir un beurre noisette.
  2. 2Faire fondre 115g de beurre à feu moyen jusqu'à obtenir un beurre noisette.
  3. 3Faire fondre 115g de beurre à feu moyen jusqu'à obtenir un beurre noisette.
  4. 4Verser le beurre noisette dans un bol.
  5. 5Verser le beurre noisette dans un bol.
  6. 6Verser le beurre noisette dans un bol.
  7. 7Ajouter 80g de sucre cassonade, 70g de sucre blanc, de l'arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
  8. 8Ajouter 80g de sucre cassonade, 70g de sucre blanc, de l'arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
  9. 9Ajouter 80g de sucre cassonade, 70g de sucre blanc, de l'arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
  10. 10Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.
  11. 11Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.
  12. 12Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.
  13. 13Casser un œuf et bien mélanger à la préparation.
  14. 14Casser un œuf et bien mélanger à la préparation.
  15. 15Casser un œuf et bien mélanger à la préparation.
  16. 16Incorporer 160g de farine.
  17. 17Incorporer 160g de farine.
  18. 18Incorporer 160g de farine.
  19. 19Mélanger la farine à la pâte.
  20. 20Mélanger la farine à la pâte.
  21. 21Mélanger la farine à la pâte.
  22. 22Ajouter une cuillère à café de levure chimique et bien mélanger.
  23. 23Ajouter une cuillère à café de levure chimique et bien mélanger.
  24. 24Ajouter une cuillère à café de levure chimique et bien mélanger.
  25. 25Incorporer 180g de pépites de chocolat.
  26. 26Incorporer 180g de pépites de chocolat.
  27. 27Incorporer 180g de pépites de chocolat.
  28. 28Mélanger délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
  29. 29Mélanger délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
  30. 30Mélanger délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
  31. 31Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
  32. 32Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
  33. 33Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
  34. 34Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  35. 35Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  36. 36Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  37. 37Enfourner à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
  38. 38Enfourner à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
  39. 39Enfourner à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
  40. 40À la sortie du four, utiliser un emporte-pièce pour donner une forme ronde parfaite aux cookies.
  41. 41À la sortie du four, utiliser un emporte-pièce pour donner une forme ronde parfaite aux cookies.
  42. 42À la sortie du four, utiliser un emporte-pièce pour donner une forme ronde parfaite aux cookies.
  43. 43Saupoudrer de fleur de sel.
  44. 44Saupoudrer de fleur de sel.
  45. 45Saupoudrer de fleur de sel.

Ingredients

  • 115 g Beurre
  • 115 g Beurre
  • 115 g Beurre
  • 80 g Sucre cassonade
  • 80 g Sucre cassonade
  • 80 g Sucre cassonade
  • 70 g Sucre blanc
  • 70 g Sucre blanc
  • 70 g Sucre blanc
  • Arôme vanille
  • Arôme vanille
  • Arôme vanille
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 Œuf
  • 1 Œuf
  • 1 Œuf
  • 160 g Farine
  • 160 g Farine
  • 160 g Farine
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 180 g Pépites de chocolat
  • 180 g Pépites de chocolat
  • 180 g Pépites de chocolat
  • Fleur de sel
  • Fleur de sel
  • Fleur de sel

Equipment

PoêleSpatuleBolFouetPlaque de cuissonPapier sulfuriséCuillère à glaceFour