Directions
- 1Faire fondre 115g de beurre à feu moyen jusqu'à obtenir un beurre noisette.
- 2Verser le beurre noisette dans un bol.
- 3Ajouter 80g de sucre cassonade, 70g de sucre blanc, de l'arôme vanille et un sachet de sucre vanillé.
- 4Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.
- 5Casser un œuf et bien mélanger à la préparation.
- 6Incorporer 160g de farine.
- 7Mélanger la farine à la pâte.
- 8Ajouter une cuillère à café de levure chimique et bien mélanger.
- 9Incorporer 180g de pépites de chocolat.
- 10Mélanger délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
- 11Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace.
- 12Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 13Enfourner à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
- 14À la sortie du four, utiliser un emporte-pièce pour donner une forme ronde parfaite aux cookies.
- 15Saupoudrer de fleur de sel.
Ingredients
- 115 g Beurre
- 80 g Sucre cassonade
- 70 g Sucre blanc
- Arôme vanille
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 Œuf
- 160 g Farine
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 180 g Pépites de chocolat
- Fleur de sel
Equipment
PoêleSpatuleBolFouetPlaque de cuissonPapier sulfuriséCuillère à glaceFour
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