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Riz au Lait

1h
Serves 1
instagram.com

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1h
Serves 1

Directions

  1. 1Dans une casserole, mélanger 90 centilitres de lait entier et 50 centilitres de crème fleurette.
  2. 2Ajouter 120 grammes de riz rond et une gousse de vanille fendue en deux.
  3. 3Ajouter 60 grammes de cassonade.
  4. 4Laisser cuire 15 minutes.
  5. 5Verser le mélange dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  6. 6Monter 200 grammes de crème liquide en chantilly.
  7. 7Une fois le riz au lait bien froid, le détendre un peu.
  8. 8Ajouter la crème montée au riz au lait.
  9. 9Mélanger délicatement.
  10. 10Mettre au réfrigérateur.
  11. 11Dresser le riz au lait dans une assiette et ajouter un peu de caramel.

Ingredients

  • 90 centilitres lait entier
  • 50 centilitres crème fleurette
  • 120 grammes riz rond
  • 1 gousse de vanille
  • 60 grammes cassonade
  • 200 grammes crème liquide
  • 1 caramel

Equipment

casserolewhiskknifespatula

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