Riz au Lait
Directions
- 1Dans une casserole, mélanger 90 centilitres de lait entier et 50 centilitres de crème fleurette.
- 2Ajouter 120 grammes de riz rond et une gousse de vanille fendue en deux.
- 3Ajouter 60 grammes de cassonade.
- 4Laisser cuire 15 minutes.
- 5Verser le mélange dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- 6Monter 200 grammes de crème liquide en chantilly.
- 7Une fois le riz au lait bien froid, le détendre un peu.
- 8Ajouter la crème montée au riz au lait.
- 9Mélanger délicatement.
- 10Mettre au réfrigérateur.
- 11Dresser le riz au lait dans une assiette et ajouter un peu de caramel.
Ingredients
- 90 centilitres lait entier
- 50 centilitres crème fleurette
- 120 grammes riz rond
- 1 gousse de vanille
- 60 grammes cassonade
- 200 grammes crème liquide
- 1 caramel
Equipment
casserolewhiskknifespatula