Directions
- 1Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier.
- 2Ajouter les œufs et mélanger.
- 3Incorporer la noix de coco râpée et le cacao en poudre.
- 4Mélanger bien.
- 5Ajouter le lait pour détendre légèrement la pâte.
- 6Ajouter une pincée de fleur de sel.
- 7Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 8Ajouter les pépites de chocolat, sans trop mélanger.
- 9Verser la pâte dans un moule (petit plat ou moules individuels) et enfourner environ 30 minutes à 170°C.
- 10Pour le glaçage, faire chauffer le lait et l’huile de coco à frémissements mais pas bouillant.
- 11Verser dans un bol, ajouter le chocolat et mélanger à la spatule jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- 12Une fois le brownie cuit, laisser refroidir avant de verser le glaçage, puis placer au frigo pour un effet Kinder Pingui bien frais.
Ingredients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 65 g noix de coco râpée
- 20 g cacao en poudre non sucré
- 1 poignée pépites de chocolat
- 60 mL lait (amande ici)
- 1 pincée fleur de sel
- 40 g chocolat noir
- 1 c. à café huile de coco
Equipment
salad bowlforkmoulespatula
Tips
- Froid, après une nuit au frigo, c’est encore meilleur!
- Ne pas trop mélanger après avoir ajouté les pépites de chocolat.
- Pour le glaçage, le lait et l'huile de coco doivent frémir, mais pas bouillir.
- Laisser refroidir le brownie avant de verser le glaçage.
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