Directions
- 1Mettre 100 grammes de fécule de maïs dans un récipient.
- 2Verser la moitié du lait dans le récipient avec la fécule et l'autre moitié dans une casserole que vous mettez à bouillir.
- 3Mélanger la fécule avec le lait.
- 4Rajouter 80 grammes de sucre, une cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel, quatre œufs.
- 5Mélanger le tout dans votre petit récipient.
- 6Verser le mélange directement sur le lait bouillant.
- 7Laisser bouillir environ 30 secondes pour être sûr que la fécule soit cuite.
- 8Séparer la moitié de la crème dans un bol.
- 9Dans l'autre bol, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
- 10Dans le premier bol, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
- 11Mélanger le cacao comme il faut.
- 12Alterner les couches de flan chocolat et flan blanc dans un moule recouvert d'un papier cuisson.
- 13Préchauffer le four à 170 degrés, chaleur tournante.
- 14Laisser cuire environ 45 minutes en surveillant.
- 15Réaliser le nappage, c'est-à-dire 2 cuillères à soupe de miel avec une cuillère à café de citron que l'on met à bouillir.
- 16Napper le flan.
- 17Couper le flan et servir.
Ingredients
- 100 grammes fécule de maïs
- 1 L lait
- 80 grammes sucre
- 1 cuillère à soupe vanille
- pincée de sel
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à café citron
Equipment
casserolefouetmoulepapier cuisson
Tips
- N'hésitez pas à mettre un papier cuisson par-dessus si vous voyez que ça prend trop de coloration.
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