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Flan diététique et marbré

45m
Serves 1
tiktok.com

Flan diététique et marbré

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45m
Serves 1

Directions

  1. 1Mettre 100 grammes de fécule de maïs dans un récipient.
  2. 2Verser la moitié du lait dans le récipient avec la fécule et l'autre moitié dans une casserole que vous mettez à bouillir.
  3. 3Mélanger la fécule avec le lait.
  4. 4Rajouter 80 grammes de sucre, une cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel, quatre œufs.
  5. 5Mélanger le tout dans votre petit récipient.
  6. 6Verser le mélange directement sur le lait bouillant.
  7. 7Laisser bouillir environ 30 secondes pour être sûr que la fécule soit cuite.
  8. 8Séparer la moitié de la crème dans un bol.
  9. 9Dans l'autre bol, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
  10. 10Dans le premier bol, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
  11. 11Mélanger le cacao comme il faut.
  12. 12Alterner les couches de flan chocolat et flan blanc dans un moule recouvert d'un papier cuisson.
  13. 13Préchauffer le four à 170 degrés, chaleur tournante.
  14. 14Laisser cuire environ 45 minutes en surveillant.
  15. 15Réaliser le nappage, c'est-à-dire 2 cuillères à soupe de miel avec une cuillère à café de citron que l'on met à bouillir.
  16. 16Napper le flan.
  17. 17Couper le flan et servir.

Ingredients

  • 100 grammes fécule de maïs
  • 1 L lait
  • 80 grammes sucre
  • 1 cuillère à soupe vanille
  • pincée de sel
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète
  • 3 cuillères à soupe cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à café citron

Equipment

casserolefouetmoulepapier cuisson

Tips

  • N'hésitez pas à mettre un papier cuisson par-dessus si vous voyez que ça prend trop de coloration.

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