Flan diététique et marbré

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mettre 100 grammes de fécule de maïs dans un récipient.
  2. 2Mettre 100 grammes de fécule de maïs dans un récipient.
  3. 3Mettre 100 grammes de fécule de maïs dans un récipient.
  4. 4Verser la moitié du lait dans le récipient avec la fécule et l'autre moitié dans une casserole que vous mettez à bouillir.
  5. 5Verser la moitié du lait dans le récipient avec la fécule et l'autre moitié dans une casserole que vous mettez à bouillir.
  6. 6Verser la moitié du lait dans le récipient avec la fécule et l'autre moitié dans une casserole que vous mettez à bouillir.
  7. 7Mélanger la fécule avec le lait.
  8. 8Mélanger la fécule avec le lait.
  9. 9Mélanger la fécule avec le lait.
  10. 10Rajouter 80 grammes de sucre, une cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel, quatre œufs.
  11. 11Rajouter 80 grammes de sucre, une cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel, quatre œufs.
  12. 12Rajouter 80 grammes de sucre, une cuillère à soupe de vanille, une pincée de sel, quatre œufs.
  13. 13Mélanger le tout dans votre petit récipient.
  14. 14Mélanger le tout dans votre petit récipient.
  15. 15Mélanger le tout dans votre petit récipient.
  16. 16Verser le mélange directement sur le lait bouillant.
  17. 17Verser le mélange directement sur le lait bouillant.
  18. 18Verser le mélange directement sur le lait bouillant.
  19. 19Laisser bouillir environ 30 secondes pour être sûr que la fécule soit cuite.
  20. 20Laisser bouillir environ 30 secondes pour être sûr que la fécule soit cuite.
  21. 21Laisser bouillir environ 30 secondes pour être sûr que la fécule soit cuite.
  22. 22Séparer la moitié de la crème dans un bol.
  23. 23Séparer la moitié de la crème dans un bol.
  24. 24Séparer la moitié de la crème dans un bol.
  25. 25Dans l'autre bol, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
  26. 26Dans l'autre bol, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
  27. 27Dans l'autre bol, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
  28. 28Dans le premier bol, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
  29. 29Dans le premier bol, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
  30. 30Dans le premier bol, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
  31. 31Mélanger le cacao comme il faut.
  32. 32Mélanger le cacao comme il faut.
  33. 33Mélanger le cacao comme il faut.
  34. 34Alterner les couches de flan chocolat et flan blanc dans un moule recouvert d'un papier cuisson.
  35. 35Alterner les couches de flan chocolat et flan blanc dans un moule recouvert d'un papier cuisson.
  36. 36Alterner les couches de flan chocolat et flan blanc dans un moule recouvert d'un papier cuisson.
  37. 37Préchauffer le four à 170 degrés, chaleur tournante.
  38. 38Préchauffer le four à 170 degrés, chaleur tournante.
  39. 39Préchauffer le four à 170 degrés, chaleur tournante.
  40. 40Laisser cuire environ 45 minutes en surveillant.
  41. 41Laisser cuire environ 45 minutes en surveillant.
  42. 42Laisser cuire environ 45 minutes en surveillant.
  43. 43Réaliser le nappage, c'est-à-dire 2 cuillères à soupe de miel avec une cuillère à café de citron que l'on met à bouillir.
  44. 44Réaliser le nappage, c'est-à-dire 2 cuillères à soupe de miel avec une cuillère à café de citron que l'on met à bouillir.
  45. 45Réaliser le nappage, c'est-à-dire 2 cuillères à soupe de miel avec une cuillère à café de citron que l'on met à bouillir.
  46. 46Napper le flan.
  47. 47Napper le flan.
  48. 48Napper le flan.
  49. 49Couper le flan et servir.
  50. 50Couper le flan et servir.
  51. 51Couper le flan et servir.

Ingredients

  • 100 grammes fécule de maïs
  • 100 grammes fécule de maïs
  • 100 grammes fécule de maïs
  • 1 L lait
  • 1 L lait
  • 1 L lait
  • 80 grammes sucre
  • 80 grammes sucre
  • 80 grammes sucre
  • 1 cuillère à soupe vanille
  • 1 cuillère à soupe vanille
  • 1 cuillère à soupe vanille
  • pincée de sel
  • pincée de sel
  • pincée de sel
  • 4 œufs
  • 4 œufs
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète
  • 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète
  • 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète
  • 3 cuillères à soupe cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à café citron
  • 1 cuillère à café citron
  • 1 cuillère à café citron

Equipment

casserolefouetmoulepapier cuisson

Tips

  • N'hésitez pas à mettre un papier cuisson par-dessus si vous voyez que ça prend trop de coloration.