Recette cheesecake Oréo
Serves 1
Directions
- 1Commencez par retirer la crème de chaque biscuit Oreo.
- 2Écrasez les biscuits et réduisez-les en miettes.
- 3Versez 125g de beurre fondu et mélangez pour obtenir une sorte de pâte.
- 4Versez tout dans le plat et étalez bien à l'aide d'une cuillère.
- 5Réservez au frais 1 heure.
- 6Dans un saladier, verser 400g de Philadelphia, 40cl de crème liquide entière bien froide et la crème que vous avez récupérée des biscuits.
- 7Fouettez bien avec un batteur électrique, la crème doit être assez montée et doit se tenir.
- 8Versez la crème dans le plat et étalez bien.
- 9Lissez également pour avoir une surface plate.
- 10Préparez le nappage au chocolat en versant 125g de crème liquide entière 30% bouillante sur 160g de chocolat au lait, puis mélangez bien avec une maryse jusqu’à avoir une belle ganache lisse.
- 11Versez une ganache au chocolat au lait pour le nappage.
- 12Réservez le cheesecake une nuit au frais avant de le servir.
Ingredients
- 280 g biscuits Oreo
- 125 g beurre fondu
- 400 g Philadelphia
- 40 cl crème liquide entière froide
- crème des biscuits
- 160 g chocolat au lait
- 125 g crème liquide entière 30% bouillante
Equipment
saladierbatteur électriqueplatcuillère
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