Serves 20
Directions
- 1Verser le beurre pommade dans le saladier
- 2Ajouter le sucre semoule
- 3Ajouter le sucre cassonade
- 4Mélanger le tout
- 5Battre l'oeuf
- 6Ajouter l'oeuf battu en deux fois
- 7Mélanger le tout
- 8Ajouter la levure chimique
- 9Verser la farine en trois fois
- 10Mélanger le tout
- 11Ajouter les pépites de chocolat noir
- 12Ajouter les pépites de chocolat au lait
- 13Mélanger le tout
- 14Former un rouleau avec la pâte
- 15Couper une vingtaine de cookies
- 16Former des boules avec les rondelles de pâte
- 17Mettre les boules sur une plaque de cuisson
- 18Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 8 à 10 minutes
- 19Laisser refroidir quelques minutes
- 20Déposer les cookies sur une grille
Ingredients
- 175 g beurre pommade
- 120 g sucre semoule
- 120 g sucre cassonade
- 1 oeuf
- 6 g levure chimique
- 300 g farine type 55
- 190 g pépites de chocolat au lait
- 190 g pépites de chocolat noir
Equipment
saladierplaque de cuissonmarysepapier sulfurisécul de poule en verrefouetgrille de refroidissementfour
Tips
- Cuisson : four chaleur tournante
- Laisser refroidir quelques minutes les cookies
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