Beignets
Directions
- 1Diluer un cube de levure fraîche dans 40 cl de lait tiède. Laisser reposer 10 minutes.
- 2Diluer un cube de levure fraîche dans 40 cl de lait tiède. Laisser reposer 10 minutes.
- 3Diluer un cube de levure fraîche dans 40 cl de lait tiède. Laisser reposer 10 minutes.
- 4Verser le mélange dans 1 kg de farine.
- 5Verser le mélange dans 1 kg de farine.
- 6Verser le mélange dans 1 kg de farine.
- 7Ajouter 200 g de beurre mou, 4 œufs et 5 cuillères à soupe de sucre.
- 8Ajouter 200 g de beurre mou, 4 œufs et 5 cuillères à soupe de sucre.
- 9Ajouter 200 g de beurre mou, 4 œufs et 5 cuillères à soupe de sucre.
- 10Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 11Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 12Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 13Laisser reposer la pâte pendant environ 3 heures (1 heure selon la recette).
- 14Laisser reposer la pâte pendant environ 3 heures (1 heure selon la recette).
- 15Laisser reposer la pâte pendant environ 3 heures (1 heure selon la recette).
- 16Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
- 17Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
- 18Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
- 19Découper des cercles de pâte à l'aide d'un verre ou d'un bol.
- 20Découper des cercles de pâte à l'aide d'un verre ou d'un bol.
- 21Découper des cercles de pâte à l'aide d'un verre ou d'un bol.
- 22Faire un creux au milieu de chaque cercle de pâte.
- 23Faire un creux au milieu de chaque cercle de pâte.
- 24Faire un creux au milieu de chaque cercle de pâte.
- 25Remplir le creux avec une cuillérée de Nutella ou de confiture.
- 26Remplir le creux avec une cuillérée de Nutella ou de confiture.
- 27Remplir le creux avec une cuillérée de Nutella ou de confiture.
- 28Refermer les cercles de pâte pour former des beignets.
- 29Refermer les cercles de pâte pour former des beignets.
- 30Refermer les cercles de pâte pour former des beignets.
- 31Faire frire les beignets dans de l'huile chaude.
- 32Faire frire les beignets dans de l'huile chaude.
- 33Faire frire les beignets dans de l'huile chaude.
- 34Saupoudrer de sucre glace.
- 35Saupoudrer de sucre glace.
- 36Saupoudrer de sucre glace.
Ingredients
- 1 cube de levure fraîche
- 1 cube de levure fraîche
- 1 cube de levure fraîche
- 40 cl lait tiède
- 40 cl lait tiède
- 40 cl lait tiède
- 1 kg farine
- 1 kg farine
- 1 kg farine
- 200 g beurre mou
- 200 g beurre mou
- 200 g beurre mou
- 4 œufs de poule
- 4 œufs de poule
- 4 œufs de poule
- 5 cuillères à soupe sucre
- 5 cuillères à soupe sucre
- 5 cuillères à soupe sucre
- 1 pot Nutella
- 1 pot Nutella
- 1 pot Nutella
- 1 pot confiture
- 1 pot confiture
- 1 pot confiture
Equipment
cul de pouletimerbowlspoonrolling pinglass or cupfrying panspatula