Gâteau soufflé au yaourt
Directions
- 1Séparez les jaunes des blancs d’œufs
- 2Mélangez les jaunes d’œufs avec un tiers du sucre, le yaourt, la maïzena, la levure et la vanille.
- 3Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et le reste de sucre.
- 4Ajoutez très délicatement à la pâte
- 5Versez dans un petit moule haut et chemisé (idéalement d’un diamètre de 15cm)
- 6Tapez le plat pour éviter les bulles d’air
- 7Enfournez 50 min à 170 degrés en versant de l’eau bouillante sur la plaque de cuisson pour créer un bain Marie.
- 8Laissez refroidir dans le four éteint avant de le démouler et de le mettre au frigo
Ingredients
- 3 œufs
- 260 gr yaourt nature
- 60 gr sucre
- 45 gr maïzena
- 1 c à c levure
- 1 extrait de vanille
Equipment
whiskspatulamixing bowlovenbaking pansmall tall baking mold (15cm diameter)