Gâteau soufflé au yaourt

Name: Gâteau soufflé au yaourt
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Cuisine: French
Ingredients: 3 œufs; 260 gr yaourt nature; 60 gr sucre; 45 gr maïzena; 1 c à c levure; 1 extrait de vanille

50m

Serves 1

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Gâteau soufflé au yaourt

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50m

Serves 1

Directions

1Séparez les jaunes des blancs d’œufs
2Mélangez les jaunes d’œufs avec un tiers du sucre, le yaourt, la maïzena, la levure et la vanille.
3Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et le reste de sucre.
4Ajoutez très délicatement à la pâte
5Versez dans un petit moule haut et chemisé (idéalement d’un diamètre de 15cm)
6Tapez le plat pour éviter les bulles d’air
7Enfournez 50 min à 170 degrés en versant de l’eau bouillante sur la plaque de cuisson pour créer un bain Marie.
8Laissez refroidir dans le four éteint avant de le démouler et de le mettre au frigo

Ingredients

3 œufs
260 gr yaourt nature
60 gr sucre
45 gr maïzena
1 c à c levure
1 extrait de vanille

Equipment

whiskspatulamixing bowlovenbaking pansmall tall baking mold (15cm diameter)

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Directions

1Séparez les jaunes des blancs d’œufs
2Mélangez les jaunes d’œufs avec un tiers du sucre, le yaourt, la maïzena, la levure et la vanille.
3Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et le reste de sucre.
4Ajoutez très délicatement à la pâte
5Versez dans un petit moule haut et chemisé (idéalement d’un diamètre de 15cm)
6Tapez le plat pour éviter les bulles d’air
7Enfournez 50 min à 170 degrés en versant de l’eau bouillante sur la plaque de cuisson pour créer un bain Marie.
8Laissez refroidir dans le four éteint avant de le démouler et de le mettre au frigo