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Guayaba posset brûlée

2h
Serves 1
instagram.com

Guayaba posset brûlée

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2h
Serves 1

Directions

  1. 1Cortar las guayabas por la mitad y retirar la pulpa, dejando un poco de fruta para que queden trozos de guayaba con la crema.
  2. 2Licuar la pulpa de guayaba con un poco de jugo de limón para hacer el puré de guayaba.
  3. 3En una olla a fuego medio, agregar la crema para batir y el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  4. 4Bajar el fuego y agregar el puré de guayaba y la vainilla, mezclando todo muy bien.
  5. 5Colar la mezcla en la olla.
  6. 6Verter la crema dentro de las cáscaras de guayaba.
  7. 7Refrigerar las guayabas con la crema durante dos horas.
  8. 8Una vez frías, agregar azúcar encima y flamear con un soplete de cocina para caramelizarla.
  9. 9Servir y disfrutar, aprovechando todas las partes de la guayaba.

Ingredients

  • 1 taza crema para batir
  • 0.25 taza azúcar
  • 0.5 taza puré de guayaba
  • 1 cdta vainilla
  • azúcar para flamear
  • guayaba
  • jugo de limón

Equipment

cuchillocucharalicuadoraollacoladorespátulasoplete de cocinarefrigerador

Tips

  • Puedes comerte toda la guayaba.
  • Aprovechar todas las partes de la guayaba al máximo.
  • Dejar un poco de la fruta dentro de la cáscara al momento de quitar la pulpa para que queden trozos de guayaba con la crema.

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