FIDEUÁ DE MARISCO
Serves 1
Directions
- 1Precalienta el horno a 200 grados.
- 2Pon los fideos en un bandeja y lleva al horno 10 minutos a 200 grados o hasta que esten bien tostados y reserva.
- 3En una paella, marca las gambas a fuego fuerte por ambos lados y reserva.
- 4Corta la cebolla y el pimiento verde bien picado.
- 5En la misma paella añade la cebolla y deja cocinar 15 minutos.
- 6Seguidamente añade el pimiento verde y deja cocinar 10 minutos más.
- 7Limpia y corta el calamar a tiras y añadelo al sofrito, deja cocinar 10 minutos.
- 8Añade la cucharada de pimentón ahumado y seguidamente el tomate natural, mezcla.
- 9Añade los fideos e integra bien todos los ingredientes.
- 10Vierte el fumet de marisco bien caliente.
- 11Añade los mejillones y deja cocinar 10 minutos o hasta que el fideo esté al dente.
- 12Por último añade las gambas y ya tenemos la fideuá lista para emplatar y disfurtar.
Ingredients
- 300 gr fideos n 2
- 6 u gambas
- 1 u cebolla
- 1 u pimiento verde
- 200 gr calamar
- 200 ml tomate natural
- 1 cucharada pimentón ahumado
- 6 u mejillones
- 1 L fumet de marisco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Equipment
hornobandejapaella
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