मटण नळी बिर्याणी
Directions
- 1मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा.
- 2तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका, मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा.
- 3त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा.
- 4मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा.
- 5शिजलेल्या भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा.
- 6रायत्यासोबत सर्व्ह करा आणि चविष्ट मटण नळी बिर्याणीचा आनंद घ्या!
Ingredients
- 10 mutton nalli
- 1 cup yogurt
- 2 tbsp red chili powder
- 1 tsp turmeric
- 2 tbsp mutton masala
- 3 green chilies
- 1 handful mint
- 1 handful coriander
- 2 onions
- 2 tbsp oil
- 1 tbsp whole spices
- 1 cup kheema
- 1 handful cashews
- 1 tbsp saffron water
- 1 can tomato
- 1 kg biryani rice
- 2 cups water
- 2 lemon
- 2 bay leaves
- 2 star anise
- 1 handful coriander
- 1 handful mint
- 1 handful fried onions
- 1 bowl raita
Equipment
knifewooden boardlarge brass bowlsmall brass bowlslarge cooking potskilletspatulaladlescissorsglass bowlblack cooking potstrainer
Related recipes
Hotel Tiffin Sambar
Indian · Soup
Lamb Korma
Indian · Soup
Palestinian Msalfan
Indian · Soup
Slow Cooker Squash Soup
Indian · Soup
Maggi Noodle Masala Tastemaker
Indian · Soup
Talahu Gosht
Indian · Soup
Mum's secret red chilli mix
Indian · Soup
Degi Style Aloo Chicken Shourba
Indian · Soup
Chicken Shanwari
Indian · Soup
Mutton Qeema
Indian · Soup
Boneless White Butter Chicken
Indian · Soup
Curry powder
Indian · Soup