मटण नळी बिर्याणी
Directions
- 1मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा.
- 2मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा.
- 3मटण नळीला दही, लाल तिखट, हळद, मटण मसाला, हिरव्या मिरच्या, पुदिना आणि कोथिंबीर लावून ३० मिनिटे मुरवून ठेवा.
- 4तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका, मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा.
- 5तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका, मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा.
- 6तेल गरम करून त्यात गरम मसाले टाका, मग त्यात खिमा घालून मिक्स करा.
- 7त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा.
- 8त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा.
- 9त्यात लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, काजू आणि केशराचे पाणी घालून व्यवस्थित हलवा.
- 10मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा.
- 11मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा.
- 12मग मुरवलेली नळी आणि तळलेला कांदा घालून मंद आचेवर नळी शिजेपर्यंत शिजवा.
- 13शिजलेल्या भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा.
- 14शिजलेल्या भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा.
- 15शिजलेल्या भाताची वरची लेअर टाका आणि त्यावर कोथिंबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा घालून १० मिनिटे दम लावा.
- 16रायत्यासोबत सर्व्ह करा आणि चविष्ट मटण नळी बिर्याणीचा आनंद घ्या!
- 17रायत्यासोबत सर्व्ह करा आणि चविष्ट मटण नळी बिर्याणीचा आनंद घ्या!
- 18रायत्यासोबत सर्व्ह करा आणि चविष्ट मटण नळी बिर्याणीचा आनंद घ्या!
Ingredients
- 10 mutton nalli
- 10 mutton nalli
- 10 mutton nalli
- 1 cup yogurt
- 1 cup yogurt
- 1 cup yogurt
- 2 tbsp red chili powder
- 2 tbsp red chili powder
- 2 tbsp red chili powder
- 1 tsp turmeric
- 1 tsp turmeric
- 1 tsp turmeric
- 2 tbsp mutton masala
- 2 tbsp mutton masala
- 2 tbsp mutton masala
- 3 green chilies
- 3 green chilies
- 3 green chilies
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 2 onions
- 2 onions
- 2 onions
- 2 tbsp oil
- 2 tbsp oil
- 2 tbsp oil
- 1 tbsp whole spices
- 1 tbsp whole spices
- 1 tbsp whole spices
- 1 cup kheema
- 1 cup kheema
- 1 cup kheema
- 1 handful cashews
- 1 handful cashews
- 1 handful cashews
- 1 tbsp saffron water
- 1 tbsp saffron water
- 1 tbsp saffron water
- 1 can tomato
- 1 can tomato
- 1 can tomato
- 1 kg biryani rice
- 1 kg biryani rice
- 1 kg biryani rice
- 2 cups water
- 2 cups water
- 2 cups water
- 2 lemon
- 2 lemon
- 2 lemon
- 2 bay leaves
- 2 bay leaves
- 2 bay leaves
- 2 star anise
- 2 star anise
- 2 star anise
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 1 handful coriander
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 handful mint
- 1 handful fried onions
- 1 handful fried onions
- 1 handful fried onions
- 1 bowl raita
- 1 bowl raita
- 1 bowl raita
Equipment
knifewooden boardlarge brass bowlsmall brass bowlslarge cooking potskilletspatulaladlescissorsglass bowlblack cooking potstrainer