Khô mực rim mắm bơ tỏi
Directions
- 1Làm sốt: Cho 100g nước lọc, 20g nước mắm, 40g đường, 40g tương ớt, 1g tiêu đen xay, 10g hạt nêm vào trộn đều.
- 2Đun chảy 30g bơ, thêm 20g tỏi băm và 10g ớt sừng băm, phi thơm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi, nhỏ lửa cho tan gia vị.
- 4Ngâm mực khô 400g với nước lọc khoảng 1 tiếng cho mềm.
- 5Vớt mực ra, để ráo nước, rồi chiên giòn.
- 6Cho mực đã chiên vào chảo, thêm sốt rim mắm bơ tỏi vào, đảo đều cho sốt sánh lại, bám đều vào mực.
- 7Cho 10g mè rang lên, trộn đều.
- 8Cho vào hũ bảo quản.
Ingredients
- 100 g nước lọc
- 20 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 40 g tương ớt
- 1 g tiêu đen xay
- 10 g hạt nêm
- 30 g bơ
- 20 g tỏi băm
- 10 g ớt sừng băm
- 400 g mực khô con nhỏ
- 10 g mè rang
Equipment
scalebowlspoonfrying pan
Related recipes
Canh mồng tơi (Malabar spinach soup)
Vietnamese · Soup
Thịt Kho Tiêu | Vietnamese Caramelized Pork with Black Pepper
Vietnamese · Dinner
Nui Xào Bò
Vietnamese · Dinner
酥脆豆腐
Vietnamese · Appetizer
Gỏi Gà Bắp Cải (Vietnamese Chicken & Cabbage Salad)
Vietnamese · Salad
Chicken Pho
Vietnamese · Soup
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún sườn cà chua (Vietnamese Tomato Pork Rib Noodle Soup)
Vietnamese · Dinner
nui xào bò - Vietnamese macaroni and beef stir fry
Vietnamese
Gochujang Braised Pork Belly Bánh Mì
Vietnamese · Soup
Bò kho (Vietnamese beef stew)
Vietnamese · Dinner
Miến Gà | Vietnamese Chicken Glass Noodle Soup
Vietnamese · Dinner