Chim cút chiên bơ

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Trộn chim cút đã làm sạch với tỏi băm, hành tím băm, đường cát, bột ngọt, bột ngũ vị hương, màu gạch tôm, tiêu xay, và hạt nêm.
  2. 2Trộn chim cút đã làm sạch với tỏi băm, hành tím băm, đường cát, bột ngọt, bột ngũ vị hương, màu gạch tôm, tiêu xay, và hạt nêm.
  3. 3Trộn chim cút đã làm sạch với tỏi băm, hành tím băm, đường cát, bột ngọt, bột ngũ vị hương, màu gạch tôm, tiêu xay, và hạt nêm.
  4. 4Nấu chảy 50 gram bơ Tường An.
  5. 5Nấu chảy 50 gram bơ Tường An.
  6. 6Nấu chảy 50 gram bơ Tường An.
  7. 7Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị và bơ nấu chảy. Ướp càng lâu càng tốt.
  8. 8Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị và bơ nấu chảy. Ướp càng lâu càng tốt.
  9. 9Ướp chim cút với hỗn hợp gia vị và bơ nấu chảy. Ướp càng lâu càng tốt.
  10. 10Cho một muỗng canh bơ vào chảo và nấu tan.
  11. 11Cho một muỗng canh bơ vào chảo và nấu tan.
  12. 12Cho một muỗng canh bơ vào chảo và nấu tan.
  13. 13Sau khi bơ tan, cho chim cút vào chảo và hấp cho săn lại.
  14. 14Sau khi bơ tan, cho chim cút vào chảo và hấp cho săn lại.
  15. 15Sau khi bơ tan, cho chim cút vào chảo và hấp cho săn lại.
  16. 16Cho 300 ml nước lọc vào chảo, tráng sạch thao đựng cút.
  17. 17Cho 300 ml nước lọc vào chảo, tráng sạch thao đựng cút.
  18. 18Cho 300 ml nước lọc vào chảo, tráng sạch thao đựng cút.
  19. 19Khìa chim cút cho đến khi nước thấm vào thịt và có độ sệt.
  20. 20Khìa chim cút cho đến khi nước thấm vào thịt và có độ sệt.
  21. 21Khìa chim cút cho đến khi nước thấm vào thịt và có độ sệt.
  22. 22Vớt chim cút ra.
  23. 23Vớt chim cút ra.
  24. 24Vớt chim cút ra.
  25. 25Chiên ngập dầu cho đến khi chim cút có màu vàng đẹp.
  26. 26Chiên ngập dầu cho đến khi chim cút có màu vàng đẹp.
  27. 27Chiên ngập dầu cho đến khi chim cút có màu vàng đẹp.
  28. 28Vớt chim cút ra và để ráo dầu.
  29. 29Vớt chim cút ra và để ráo dầu.
  30. 30Vớt chim cút ra và để ráo dầu.

Ingredients

  • 3 con chim cút làm sạch
  • 3 con chim cút làm sạch
  • 3 con chim cút làm sạch
  • 15 gram tỏi băm
  • 15 gram tỏi băm
  • 15 gram tỏi băm
  • 15 gram hành tím băm
  • 15 gram hành tím băm
  • 15 gram hành tím băm
  • 10 gram đường cát
  • 10 gram đường cát
  • 10 gram đường cát
  • 5 gram bột ngọt
  • 5 gram bột ngọt
  • 5 gram bột ngọt
  • 1 gram bột ngũ vị hương
  • 1 gram bột ngũ vị hương
  • 1 gram bột ngũ vị hương
  • ít màu gạch tôm
  • ít màu gạch tôm
  • ít màu gạch tôm
  • ít tiêu xay
  • ít tiêu xay
  • ít tiêu xay
  • 5 gram hạt nêm
  • 5 gram hạt nêm
  • 5 gram hạt nêm
  • 50 gram bơ Tường An
  • 50 gram bơ Tường An
  • 50 gram bơ Tường An
  • 1 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng canh bơ
  • 300 ml nước lọc
  • 300 ml nước lọc
  • 300 ml nước lọc

Equipment

chảo

Tips

  • Ướp chim cút càng lâu càng tốt để thịt thấm gia vị.