Ếch chiên tỏi

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 50g nước lọc, 10g dầu hào, 30g tương ớt, 40g nước mắm, 35g đường cát vào tô và trộn đều gia vị.
  2. 2Cho 50g nước lọc, 10g dầu hào, 30g tương ớt, 40g nước mắm, 35g đường cát vào tô và trộn đều gia vị.
  3. 3Cho 50g nước lọc, 10g dầu hào, 30g tương ớt, 40g nước mắm, 35g đường cát vào tô và trộn đều gia vị.
  4. 4Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 20g tỏi băm, 10g ớt sừng băm vào phi thơm.
  5. 5Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 20g tỏi băm, 10g ớt sừng băm vào phi thơm.
  6. 6Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 20g tỏi băm, 10g ớt sừng băm vào phi thơm.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho quyện vào nhau thành sốt.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho quyện vào nhau thành sốt.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho quyện vào nhau thành sốt.
  10. 10Trộn vào sốt 10g dầu màu điều để tạo màu.
  11. 11Trộn vào sốt 10g dầu màu điều để tạo màu.
  12. 12Trộn vào sốt 10g dầu màu điều để tạo màu.
  13. 13Đun nóng một nồi dầu ăn.
  14. 14Đun nóng một nồi dầu ăn.
  15. 15Đun nóng một nồi dầu ăn.
  16. 16Cho 50g tỏi củ vào, chiên ngập dầu.
  17. 17Cho 50g tỏi củ vào, chiên ngập dầu.
  18. 18Cho 50g tỏi củ vào, chiên ngập dầu.
  19. 19Sau khi tỏi vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
  20. 20Sau khi tỏi vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
  21. 21Sau khi tỏi vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
  22. 22Cho lá quế vào chiên giòn.
  23. 23Cho lá quế vào chiên giòn.
  24. 24Cho lá quế vào chiên giòn.
  25. 25Sau khi lá quế giòn thì vớt ra.
  26. 26Sau khi lá quế giòn thì vớt ra.
  27. 27Sau khi lá quế giòn thì vớt ra.
  28. 28Dùng ba con ếch chặt miếng vừa ăn.
  29. 29Dùng ba con ếch chặt miếng vừa ăn.
  30. 30Dùng ba con ếch chặt miếng vừa ăn.
  31. 31Cho ba muỗng canh bột chiên giòn vào ếch, trộn đều cho bột áo vào ếch trước khi chiên.
  32. 32Cho ba muỗng canh bột chiên giòn vào ếch, trộn đều cho bột áo vào ếch trước khi chiên.
  33. 33Cho ba muỗng canh bột chiên giòn vào ếch, trộn đều cho bột áo vào ếch trước khi chiên.
  34. 34Cho ếch vào chiên.
  35. 35Cho ếch vào chiên.
  36. 36Cho ếch vào chiên.
  37. 37Sau khi ếch vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
  38. 38Sau khi ếch vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
  39. 39Sau khi ếch vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
  40. 40Đun nóng chảo.
  41. 41Đun nóng chảo.
  42. 42Đun nóng chảo.
  43. 43Cho năm muỗng canh sốt rang tỏi vào, đun sôi sốt lên.
  44. 44Cho năm muỗng canh sốt rang tỏi vào, đun sôi sốt lên.
  45. 45Cho năm muỗng canh sốt rang tỏi vào, đun sôi sốt lên.
  46. 46Sau khi sốt sôi, cho ếch chiên vào, đảo nhanh.
  47. 47Sau khi sốt sôi, cho ếch chiên vào, đảo nhanh.
  48. 48Sau khi sốt sôi, cho ếch chiên vào, đảo nhanh.
  49. 49Sau khi sốt thấm vào ếch, cho hết phần tỏi và lá quế chiên vào, xóc đều khoảng hai lần.
  50. 50Sau khi sốt thấm vào ếch, cho hết phần tỏi và lá quế chiên vào, xóc đều khoảng hai lần.
  51. 51Sau khi sốt thấm vào ếch, cho hết phần tỏi và lá quế chiên vào, xóc đều khoảng hai lần.
  52. 52Cho món ăn ra đĩa.
  53. 53Cho món ăn ra đĩa.
  54. 54Cho món ăn ra đĩa.
  55. 55Rắc thêm một ít tỏi phi.
  56. 56Rắc thêm một ít tỏi phi.
  57. 57Rắc thêm một ít tỏi phi.

Ingredients

  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 10 g dầu hào
  • 10 g dầu hào
  • 10 g dầu hào
  • 30 g tương ớt
  • 30 g tương ớt
  • 30 g tương ớt
  • 40 g nước mắm
  • 40 g nước mắm
  • 40 g nước mắm
  • 35 g đường cát
  • 35 g đường cát
  • 35 g đường cát
  • 15 g dầu ăn
  • 15 g dầu ăn
  • 15 g dầu ăn
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 20 g tỏi băm
  • 10 g ớt sừng băm
  • 10 g ớt sừng băm
  • 10 g ớt sừng băm
  • 10 g dầu màu điều
  • 10 g dầu màu điều
  • 10 g dầu màu điều
  • dầu ăn
  • dầu ăn
  • dầu ăn
  • 50 g tỏi củ
  • 50 g tỏi củ
  • 50 g tỏi củ
  • lá quế
  • lá quế
  • lá quế
  • 3 con ếch
  • 3 con ếch
  • 3 con ếch
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn
  • 3 muỗng canh bột chiên giòn
  • 5 muỗng canh sốt rang tỏi
  • 5 muỗng canh sốt rang tỏi
  • 5 muỗng canh sốt rang tỏi
  • ít tỏi phi
  • ít tỏi phi
  • ít tỏi phi

Equipment

tôchảonồiđĩa

Tips

  • Đun sôi sốt nhỏ lửa cho các gia vị quyện vào nhau.
  • Xóc đều tỏi và lá quế chiên với ếch sau khi sốt đã thấm.