Serves 1
Directions
- 1Cho 10g hành tím, 10g tỏi, 30g sốt đồ nướng Lee Kum Kee, 10g mật ong, 1g bột ngũ vị hương, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 15g đường cát, 30g nước mắm, 50g nước lọc, một ít màu gạch tôm và 20g dầu màu điều vào máy xay rồi xay nhuyễn.
- 2Dùng kéo tạo lỗ trong thịt ba chỉ rồi nhét 10 lòng đỏ trứng muối vào.
- 3Dùng tăm xiên lại để lòng đỏ trứng không bị rớt ra.
- 4Ướp thịt cùng với sốt xá xíu khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- 5Cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho thịt ba chỉ vào áp chảo.
- 6Khi thịt đã săn mặt ngoài, cho hết phần nước sốt còn lại và 300ml nước lọc hoặc nước dừa vào chảo.
- 7Khi sốt đã cạn và thịt xá xíu có màu đẹp thì lấy ra.
- 8Cắt thịt thành các miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.
- 9Trang trí với rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ingredients
- 10 g hành tím
- 10 g tỏi
- 30 g sốt đồ nướng Lee Kum Kee
- 10 g mật ong
- 1 g bột ngũ vị hương
- 7 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 15 g đường cát
- 30 g nước mắm
- 50 g nước lọc
- 1 ít màu gạch tôm
- 20 g dầu màu điều
- 0.5 kg ba chỉ heo
- 10 cái lòng đỏ trứng muối
- 300 ml nước dừa
Equipment
máy xaykéotămchảo chống dính
Tips
- Xá xíu kim sa có thể ăn kèm cơm trắng, xôi hoặc hủ tiếu trộn
Related recipes
Vietnamese Lemongrass Pork Chops
Vietnamese · Dinner
Beef Pho
Vietnamese · Dinner
Vịt nấu măng
Vietnamese · Dinner30m
Cách sơ chế và tẩm ướp đùi gà góc tư
Vietnamese · Dinner
Bún cá ngừ chiên
Vietnamese · Dinner10m
Mực trộn sốt Thái
Vietnamese · Dinner
Giò Heo Um Chao
Vietnamese · Dinner1h 40m
Bún bắp bò sa tế
Vietnamese · Dinner1h
Bún tôm đặc biệt
Vietnamese · Dinner
Heo sữa quay nguyên con
Vietnamese · Dinner
Thịt trâu áp chảo sốt tiêu đỏ
Vietnamese · Dinner
Bánh Cuốn
Vietnamese · Dinner10m